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甲状腺毒症是指由于甲状腺本身或甲状腺以外的多种原因引起的甲状腺激素增多，进人循环血中，作用于全身的组织和器官，造成机体的神经、循环、消化等各系统的兴奋性增高和代谢亢进为主要表现的疾病的总称。甲状腺功能亢进症，简称甲亢，是指甲状腺本身的病变引发的甲状腺毒症。其病因主要是弥漫性毒性甲状腺肿、多结节性毒性甲状腺肿和甲状腺自主高功能腺瘤。 川参粥 【用料】川贝、丹参各15克，薏苡仁30克，冬瓜60克，昆布15克，红糖适量。 【制作】将川贝、丹参煎汤，去渣，取汁，入薏苡仁、冬瓜（去皮，切小丁）、昆布同煮粥，粥熟后入红糖调匀。每日服1剂，连服用 15-20剂。 【功效】适用于痰湿凝结所致的甲状腺功能亢进。 鲜蘑粥 【用料】鲜蘑菇片25克，粳米100克，精盐、味精、香油各适量。 【制作】将梗米淘净，加水适量煮粥，待粥将熟时，入蘑菇片、精盐、味精、香油，再稍煮一会即成。每日1次，宜常食。 【功效】健脾胃、化痰湿、补虚健中。适用于甲状腺功能亢进所致的脖颈肿大、咽中梗阻，胸胁满闷、食欲不振、神疲乏力等症。 绿豆橙子饮 【用料】绿豆15克，橙子1个，鲜青果20克，竹叶10克。 【制作】鲜青果去核；橙子洗净，切碎，与绿豆、竹叶一同入锅，加水适量，置武火上烧沸，用文火煎1小时，静置片刻即成。当茶饮，口渴即饮。 【功效】清热解毒、生津止渴、和胃理气。适用于甲状腺功能亢进所致的口渴，喜凉饮冷，多汗、怕热、善食易饥、脖颈肿大、便干尿黄、舌及手指颤动等症。 青果萝卜饮 【用料】青果10个，萝卜500克，白糖或精盐适量。 【制作】将萝卜洗净切片，与青果共煮，加白糖或精盐，去渣。每日饮2-3次。 【功效】清热解毒，利咽去痰。适用于甲状腺功能亢进所致的脖颈肿大、眼突畏光、面颊烘热、口渴喜饮、尿黄而少、多汗、善食易饥等症。 淡菜红花汤 【用料】淡菜100克，红花10克。 【制作】将淡菜泡发，煮熟，再加红花共煮 20分钟，调味。佐餐食用。 【功效】化痰软坚，活血化瘀。 紫桃萝卜汤 【用料】紫菜15克，桃仁15克，白萝卜250克，陈皮30克。 【制作】将紫菜撕碎，萝卜切丝；陈皮剪小块，共入锅中加水煮半小时，去渣取水煎液 300毫升，桃仁打细粉，以水煎液调冲，并加调味品，即可食用。每日1-2次，可作点心食用。 【功效】行气化淤，软坚。 干烧杞麦冬笋 【用料】冬笋50克，枸杞子15克，麦冬10克，鲜菊花5克，栀子2克，料酒、酱油、白糖、味精、清汤各适量。 【制作】将冬笋入油锅，低温炸成金黄色，捞出，放入另一锅中，加清汤、料酒、味精、白糖、枸杞子、菊花、栀子、麦冬，置武火烧沸，用文火炖煮至汁干即成。佐餐食，常食。 【功效】滋阴清热、平肝祛风、化痰。适用于甲状腺功能亢进所致的脖颈肿大、有硬结、心烦胸闷、易怒哽咽、头晕目赤、心悸汗出、善食易饥、便干尿黄等症。 凉拌白绿三丝 【用料】海带200克，白萝卜200克，粉丝100克。 【制作】海带、白萝卜切成细丝，用水将海带丝、粉丝煮熟，与白萝卜丝一起加作料拌匀食用。佐餐食用。 【功效】理气化痰散结。
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