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很多人说早餐吃不下去，或者说早晨没时间吃早餐，我感觉这都是给自己找懒的理由，其实不是你吃不下去，是没有遇见自己超级喜欢的，或者说是每天吃一样的早餐，差不多吃腻了或者吃够了，所以每天早晨就应付自己，其实这样不好，早餐最不应该应付，最好的营养都应该在早晨吸收，每天应该变着花样吃，如果天天吃一样的，别说孩子够，大人也够，所以呢，看看这位用心的妈妈给孩子准备的早餐，孩子太喜欢吃了，春天多吃有营养的食物，既不生病还长个，太好了。 紫薯鸡蛋卷 紫薯是一种很好的粗粮，我们平时基本上都是熬粥或者蒸着吃，很少想到用紫薯去做一些小甜点或者美食，其实呢，很多的食材加入紫薯，味道就完全不一样了，由于紫薯颜色的特殊，所以在制作美食的时候，更加有食欲，今天给大家推荐紫薯鸡蛋卷，老少皆宜的健康美食。 食材：紫薯2-3个（根据家里人的数量决定）、鸡蛋4-5个、面粉适量、纯牛奶、白糖 做法：1. 紫薯洗干，将皮去掉，在锅里蒸熟，再一个盆子里将紫薯捣成泥，然后呢，加入适量的纯牛奶，这样紫薯就不干了，很软糯，这样也容易粘在鸡蛋饼上面，大家别忘了这一步啊。 2. 接着呢，准备几个鸡蛋，加入面粉适量，跟牛奶和白糖以及食盐搅拌在一起，不用水，直接用牛奶，烙出来的鸡蛋饼比面包都好吃，如果有时间的话，可以用打蛋器将鸡蛋液打发，烙出来更好吃，就跟蛋卷一样。  3.面糊弄好以后呢，准备平底锅，预热以后，舀一勺面糊平摊开，薄一些就可以了，然后呢，两面烙至金黄，一个鸡蛋饼1分半就搞定，时间不会很久，早餐的话，一家三口，至少得3张左右，再就着牛奶或者粥，烙好以后呢，将鸡蛋饼拿出来，平铺在面板上，将紫薯泥涂抹在饼上面，均匀一些，然后呢，戴上一次性手套，从一头开始卷起，就跟咱做寿司一样，卷起来以后呢，我们用刀切成大约2公分的蛋卷，切的时候蘸上水好切，切完以后，就可以摆到餐盘中了。  3. 根据自己的喜好，可以蘸着白糖或者沙拉酱以及番茄酱吃，直接吃都特别香甜，很多人竟然不知道鸡蛋卷可以这么做，今天看了我说的方法，明天早餐提前蒸好紫薯，给家人来3盘吧。  提示：紫薯呢，为了节约时间，蒸的时候建议切开蒸，一般开锅以后15分钟就熟了，最好是用牛奶，烙出来的饼暄软香甜，直接吃鸡蛋饼都很香，加上甜糯的紫薯，营养又美味。 紫薯呢，除了可以做鸡蛋卷，还有很多好吃的做法，比如说早餐的时候熬个紫薯玉米粥或者紫薯小米粥，小一点的宝宝都可以当主食了，大人早餐喝一碗，再来一个鸡蛋或者蒸包，也很不错。 以上就是小编给大家的分享，作为一名美食爱好者，每天将自己看到的制作的美食分享给更多的人，也是一种快乐。也很想跟大家一起学习不一样的美食，美食方面的知识、健康与营养方面的知识、家庭美食的制作、还有各种创意的美食都可以一起分享出来，不管您是爱吃的达人还是热爱美食的大朋友或者小朋友们，很愿意跟大家一起探讨美食，让我们的身体更加健康，生活更加美好。 |
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