中国茶文化集翠(三)

中国的茶诗、茶词

北宋最有代表性的是欧阳修的《双井茶》诗：　　

西江水清江石老，石上生茶如凤爪。　　

穷腊不寒春气早，双井茅生先百草。　

白毛囊以红碧纱，十斛茶养一两芽。　　

长安富贵五侯家，一啜尤须三日夸。

范仲淹的《斗茶歌》、蔡襄的《北苑茶》，苏轼的《次韵曹辅壑源试焙新茶》诗中“从来佳茗似佳人” 更为后世文人学士称道。

杨万里的《以六一泉煮双井茶》中，则吟到：　　

日铸建溪当近舍，落霞秋水梦还乡。　　

何时归上滕王阁，自看风炉自煮尝。

(注: 日铸茶即主产于剡地)

写得最长的，要数大诗人苏东坡的《寄周安儒茶》，五言，120句，600字(太长,请搜索)。这首诗开头说在浩瀚的宇宙中，茶是草木中出类拔萃者；结尾说人的一生有茶这样值得终生相伴的清品，何必再像刘伶那样经常弄得醺醺大醉呢？此诗赞茶云：
  　           　灵品独标奇，迥超凡草木。
 　           　香浓夺兰露，色软欺秋菊。
 　           　清风击两腋，去欲凌鸿鹄。
 　           　乳瓯十分满，人世真局促。
            　　意爽飘欲仙，头轻快如沐。

在众多诗人当中，据统计宋代诗人陆游咏茶诗写得最多，有300余首。他的茶诗情结是历代诗人中最突出的一个。其中咏茶的至少有320首：《九日试雾中僧所赠茶》《三游洞前岩下小潭水甚奇取以煎茶》《同何元立、蔡肩吾至东丁院汲泉煮茶》《听雪为客置茶果》《饭罢碾茶戏书》《夜汲井水煮茶》《试茶》《梦游山寺焚香煮茗甚适既觉怅然以诗记之》《雪后煎茶》……

他的茶诗艺术上也高明，茶引诗兴，茶清诗境，裁香剪味，口齿留香。

他倾慕陆羽，以陆氏桑苎家风自诩，其所作的《茶经》是陆游经常带在身边的读物，"水品茶经常在手，前身疑是竟陵翁。"

陆游一生碾转各地，得以遍尝当地名茶、名泉，引发诗兴，裁剪入诗，但他最钟爱的是家乡的茶品，经常亲自动手烹茶，在多首诗作中，谈到了烹饮日铸茶、丁坑白雪茶等家乡名茶时的美好感受。

他不惜把家谱世系上毫无关系的陆羽当成自己的祖先，因为陆羽曾自称“桑苎翁”，所以他宣称“我是江南桑苎家，汲泉闲品故园茶”，甚至怀疑自己的前身是陆羽（“《水品》《茶经》常在手，前身疑是竟陵翁”），83岁时还说“桑苎家风君勿笑，他年犹得做茶神”。

他的朋友们也作如此看，比如周必大在诗中就明确将陆游说成陆羽的“云孙”，也就是六世孙。其实陆羽本是弃儿，本姓也不可考，所以这种家族关系，只能理解为陆游追慕前贤的热切，与血缘无关，友人的“认可”则是对一种风雅态度的赞美，都不必当真。

“我是江南桑苎翁，汲泉闲品故园茶”。这“故园茶”就是绍兴日铸茶。他认为“囊中日铸传天下，不是名泉不合尝”。“汲泉煮日铸，舌本方味永”。他的《兰亭道上》诗中有“茶市纷纷趁雨前”“花坞茶新满市香”句。可见，他爱茶，尤其是故乡茶。