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婆婆说，小区里和小马相熟小朋友和家长们，都知道小马妈妈很会做吃的，每次她带小马下楼，我们带去的加餐小食，小朋友们都爱不释手抢着吃。像今天我做的这种纸杯蛋糕，比小马大的哥哥姐姐，接过去就能直接干掉一个，吃完了，看着我们，想再吃一个，还有点不好意思的小表情，特别逗趣。有的小朋友奶奶说，哎呀，小马妈妈太厉害了，会做这么多好吃的，这小蛋糕都可以拿出去卖了，小马真是幸福呀。小马奶奶立刻会接上说，那把你孙女嫁给我们小马吧，天天都做好吃的~坐在一边啃蛋糕的小马，还不知道，因为点吃的，就被娃娃亲了。。。又一个零失败的方子来了~小宇宙推的零失败，肯定是真的零失败，有进阶需求的妈妈大可以放心一试呢。来看看做法吧，超简单~2、两个鸡蛋敲入料理盆中，一次加入25g白砂糖，电动打蛋器高速打至蛋液膨胀发白，出现很清晰的纹理，提起打蛋器，滴落的蛋液，能在料理盆的表面画出一个清晰的数字8，而不会立即消失，就代表蛋液打发到位了。 
2、分三次筛入低筋面粉，每次都要用翻拌的手法将面粉和打发的蛋液混合均匀。翻拌的手法是：从下向上，用刮刀像炒菜那样兜底儿翻拌，一边翻拌，一边转动手里的料理盆，适当的用刮刀刮下边缘的蛋液，保证翻拌充分均匀。
切忌划圈的方式，那会让打好的蛋液全都消泡，造成后期爬升无力，整个蛋糕体蓬发不起来，回缩，塌腰等情况。也切忌过度翻拌，同样会让蛋液消泡，翻拌到差不多没有干粉的状态就可以了。
3、此时预热烤箱，180度。用刮刀挡着一点，沿着料理盆边儿，倒入玉米油。沿着盆边儿，是为了减少倒入油的时候，让打发好的蛋液消泡了。继续用翻拌的手法，将玉米油和面粉蛋液混合均匀。
4、翻拌好的蛋糕糊，倒入纸杯中，9分满即可，表面撒适量的蔓越莓干。方子的量刚好中号的纸杯可以做6个。
5、把模具送入烤箱，中层，180度，上下火，烤20分钟左右。表面上色满意，插入一根牙签，不会带出湿润的蛋糕组织，就代表烤好了。
6、晾凉后，就拿给小朋友，让他自己想办法剥开蛋糕纸，自己自在的吃起来吧~
话说，我这个懒妈妈，常常都是把煮好的鸡蛋，晾到差不多的温度，拿给小马，他会自己在桌子上敲敲，然后很认真的剥起来。小时候，只要剥到露出一点点蛋清的时候，嘴就直接啃上去了，常常也会啃一嘴的鸡蛋皮，撇撇嘴吐出来。长大了，对食物也有了定力，就会慢慢的把一整个鸡蛋剥完，再好好的享受食物。蛋糕，我也会让他自己想办法剥开。有时他会很着急吃，懊恼的大喊“妈妈剥剥。”我会假装在忙着，跟他说，哎呀，妈妈在洗模具啊，妈妈相信你肯定有办法能自己把蛋糕剥出来吃。妈妈给你加个油。等会儿我再过去的时候，小马就自己把蛋糕剥好啦~大口大口的吃起来了呢。
因为他很喜欢吃蔓越莓酸酸甜甜的味道，所以，常常先把蛋糕里的蔓越莓都用小手指头抠出来吃，吃完了，就把小蛋糕放在我手上说，“宝宝吃完了，妈妈吃。”哎呦，可妈妈也喜欢吃蔓越莓干呀~
要不下次咱俩别烤蛋糕了，一人一把蔓越干抓起来吃好啦~好啦，喜欢小宇宙的文章，别忘记转发，分享和推荐，这么零失败快手的烘焙方子，记得一定要分享给你身边每次烘焙都失败，信心都快被打击没了的妈妈，跟着小宇宙，都会很快进阶美厨娘哒~霸气总攻摸头杀，么么哒~回复关键词“戚风”收到如下推送，可直接点击文章链接查看。 1、《元旦吃啥|烤一只黑芝麻戚风，奖励辛苦了一整年的自己吧！》 2、《不失手不气疯|还有比这更轻盈的口感吗？咬起来咯吱咯吱的百香果戚风蛋糕》
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