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晚餐吃这个 娃会跟你动手抢！ 有天下课回来，小马幽幽的说“妈妈，我都好久没有吃到你做的三明治了！” 我很奇怪，三明治而已，有什么值得想念的呢？于是问他，“你现在想吃吗？家里没有食材，我们去店里买一个？” 小马说“不要！我喜欢吃你做的，你做的好吃。” 一句话，说的我鼻酸。确实，近一段心里有事，忐忑不安。差不多两个星期，都没有好好做饭，常常忙得晚上煮点冰箱里的水饺，下点面条，拌点芝麻酱，黄瓜丝，就是一餐。 有点愧疚，自己遇事还不若一个孩子。不管发生什么，都得踏踏实实吃饭，好好过日子。愉快答应小马第二天上完棒球课回来，一定给他做三明治。 放学，爸爸带着去上课，我下班回家，准备食材。每次上完棒球课，小马回来，吃东西都像个小老虎一样。小马爸又有时三餐不太应时，估计下课回来，也会很饿。当时的想法就是，让他们进门洗手换了衣服，就能立刻吃上。 虽然是吃三明治，但也力求有汤，有蔬菜，有肉类，有奶制品，让这一餐的营养全面一些。 今天的文章，配这首吧。我在厨房里做饭时，手机里放的就是这首。 时蔬汤所需食材 洋葱 适量 胡萝卜 适量 甜青豆 适量 玉米粒 适量 午餐肉 适量 橄榄油 少许 奶酪 适量 盐 少许 鸡精 少许 三明治所需食材 吐司片 适量 鸡蛋 3个 生菜 适量 樱桃小柿子 适量 肉松 适量 奶酪 适量 午餐肉 适量 奶粉 适量 水 适量 沙拉酱 适量 汤的方面，家里现成的食材有土豆、洋葱，再切点胡萝卜丁，冰箱里有冷冻的玉米粒和甜青豆，可以做个蔬菜汤。三明治，有菜，有肉，有奶酪就好。家里现成的食材有在泰国买的肉松，有冷藏的奶酪，现刨点丝烤一烤就很好吃，也可以买点午餐肉，略微煎一下，虽说没有那么健康，但一年也才吃一次而已。蔬菜有樱桃柿子和生菜。路上规划好，需要买的，下班带回家，程序和流程都在心里有数，回家做起来也比较快。 进门先准备做汤的食材。土豆、胡萝卜洗净，去皮，切成小丁，洋葱切碎，玉米和甜青豆提前解冻，清洗干净。锅烧热，放橄榄油，小火炒香洋葱碎，趁着油热，把胡萝卜丁也加进去一起翻炒，再下土豆丁、玉米粒和甜青豆，添水小火慢慢煮，加入一些切成小丁的午餐肉，最后刨一些奶酪丝，加少许盐和鸡精调味即可。 煮汤的时候，可以来做三明治。我做了两种三明治，逐一来说。  乳酪焙烤三明治 1、在料理碗中，敲入一个鸡蛋，加入适量奶粉和水，调成蛋奶液。 2、吐司切去四边，用油刷均匀刷上蛋奶液，边边角角尽量都刷到。 3、刷上沙拉酱，铺上一层肉松。 4、用擦菜板，刨擦一些奶酪丝，铺在肉松上面。我给小马吃的奶酪，大部分都是Emmental。也就是小马口中《Tom and Jerry》里面的“小老鼠吃的那种大孔奶酪。” 5、放上一层刷了蛋奶液的吐司片。 6、最后顶层，再刨擦一层厚厚的Emmental奶酪。 7、送入烤箱，中层，上下火，200度，烤10分钟左右，烤到吐司金黄，奶酪也完全融化，泛着微微的焦黄色即可。 8、取出，对角线一切两半，即可。趁热的时候，酥脆，伴着浓浓的奶香。 朴素三明治 1、午餐肉取出，切成薄厚适中的片。开个午餐肉罐头，使出了全身的力气，手指头都感觉要拉断了，真是让我怀疑人生了都！最后还是垫着抹布才完全拉开，分分钟想掀桌！ 2、平底锅烧热，不放油，放午餐肉小火慢慢煎。把油都煎出去，两面略微变黄取出备用。
3、趁着锅里午餐肉的油，煎两个鸡蛋。煎到差不多蛋黄8分熟就好。 4、锅里煎东西的时候，把生菜和樱桃小柿子洗净，小柿子一切两半，备用。 5、吐司切去四边，用抹刀涂上一层沙拉酱，放上肉松。
6、铺上洗净的生菜、小柿子。 7、铺上煎熟的鸡蛋。 8、在吐司片上抹好沙拉酱后，铺上午餐肉，盖上。
9、对半切开即可食用。
剩下的食材，可以一起拌个沙拉。快手，方便，简单，又轻食的晚餐就做好了。
一共8片吐司，我只吃了乳酪吐司那盘的1/4，剩下的都被小马和爸爸给吃光了。身边坐着两个小老虎，吃东西靠抢的。 小马一边吃一边说，“妈妈，你是全世界最会做三明治的女人了！” 嘴里吃着一个，眼睛还盯着盘子里的，对我和爸爸说，“那个可以给我留着吗？我吃完手里的，还想吃呢。” 很荣幸，你喜欢啊。 很荣幸，当你的妈妈啊。
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