分享

「宣教」得了糖尿病还能吃甜食吗?怎样吃更健康? 史倩云 山西省中西医结合医院内分泌二科

 健康医学科普 2020-07-11

作者:史倩云

得了糖尿病还能吃甜食吗?怎样吃更健康?


说到糖尿病,许多人都会认为,一旦得了糖尿病以后就很多东西都不能吃了。

这对吃货来说无疑是最大的打击,有的糖尿病患者一天到晚就是清汤寡水,只要有甜的东西都不碰。


那是不是糖尿病人一辈子都不能吃甜食了呢?

事实上,糖尿病人大可不必这样担心,现在有代糖食品都可选用,因其并非有糖,而是有甜味,食用后不产生或几乎不产生能量,只要适量仍是安全的。

市面上有多种用代糖做甜味剂的食品,如阿斯巴糖。

糖友可在医生的指导下选用,但用粮食制作的糕点、饼干、点心,应在每日的糖尿病饮食中减去相应的主食量,奶制品(冷饮)也应计入当日的饮入量中。


阿斯巴糖用作烹调时,因其不耐高温,应在熄火后才将其加入食用。

事实上,糖尿病病人想吃甜食也并不是全无办法。

由于不同的甜食所含的糖分是不一样的,这就需要计算所含热量,注意从主食中减去。
例如,一个大苹果产生的热量就相当于一两大米。

因此,一次进食的量不能多,如一次只能进食1~2 片西瓜或半个苹果。

另外,如果糖尿病患者对甜食确有需求,可把甜味剂作为其正常膳食的一部分。


蔗糖、果糖、玉米甜味剂、浓缩果汁、蜂蜜、麦芽糖和各种糖醇等甜味剂全都产生能量,在计算能量摄入时必须把它们包括在内。

糖友饮食需注意
1、总则:均衡营养,定时定量进餐,细嚼慢咽,忌暴饮暴食,禁食辛辣、刺激性食品,注意饮食卫生。

2、低盐饮食:每人每天吃盐量应严格控制在6克内,食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠。

3毫升酱油相当于1克盐,咸菜、腐乳、咸肉、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋、以及茼蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠均较高,应尽量少吃或不吃。


3、注意少吃油脂多、糖多的食物:比如肥肉、动物内脏、糖果、蛋糕、含糖饮料等;少吃碳水化合物含量高的食物,如白薯、土豆、藕等。

4、适量增加优质蛋白丰富的食物:如奶类、鸡蛋、豆类等;增加膳食纤维丰富的食物,如荞麦面、燕麦、玉米,绿叶青菜等;

适当多吃含糖低的蔬菜,如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子,而西红柿含糖量低,既可做蔬菜又可做水果多吃。

5、多吃含钙的食物:缺钙能促使糖尿病人的病情加重,如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等;

适当多食富含维生素B和维生素C的食物,有利于减缓糖尿病并发症的进程,如鱼、奶、白菜、豆类以及青菜、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等。

切记
糖尿病患者要严格限制白糖、红糖、蜂蜜、果酱、各种甜点心、巧克力、含糖饮料及甜果汁的摄入。

因为这些食物大都含有较多的葡萄糖、蔗糖,所含热量较高,吸收后会明显升高血糖。

例如在夏天的时候,有些糖尿病患者由于口渴进食了大量的可乐或者冰淇淋,会导致糖尿病酮症酸中毒或高渗性昏迷,危及生命。

在日常生活中有一些食物吃了之后可以辅助降糖,接下来我们就来一起了解一下吧。
小贴士
1
苦瓜
在日常生活中很多人都不喜欢吃苦瓜,因为它的味道比较特殊,但是它却富含丰富的营养物质。


特别是对于糖尿病患者来说,如果经常吃苦瓜的话,可以帮助有效的降血糖。

因为苦瓜中含有天然的胰岛素,所以糖尿病患者在日常生活中就算是讨厌苦瓜的味道也要尽量适当的多吃。

2
紫菜

根据调查和研究发现,紫菜中含有天然降血糖的物质,经常食用的话可以帮助糖尿病患者降低体内的血糖。

所以说糖尿病患者在日常生活中可以适当的多吃一些紫菜。



文章:山西省中西医结合医院内分泌二科 史倩云 

配图:网络(侵删) 

    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多