【原】【魏帼】甜味剂不是糖友的救星！

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作者介绍

魏帼

北京中医药大学东方医院营养科主治医师

擅长：营养不良、超重、糖尿病、高血压、冠心病、高血脂、高尿酸血症等疾病和妇女、儿童的营养治疗，对于如何协助患者改善生活习惯和饮食习惯，有丰富经验。

坐诊时间：每周二全天，周三下午，周四下午,周五上午。

甜味剂不是糖友的救星！

这几天，门诊来了一个30多岁的女性，别看她年纪不大，却患上了糖尿病、高血压等慢性疾病。目前她的血压通过药物控制，能保持在理想的范围内，但是血糖一直高于正常值。大夫给的建议是饮食和运动控制的同时，定期复诊，暂时没有给予药物降糖。

（图片来源：网络）

她来营养门诊的目的很明确，就是想寻求一个合理的饮食和运动计划，来帮助自己控制血糖。这种患者首先要详细的了解她的膳食结构和饮食偏好，才能更合理的给予建议。

所以接下来的时间里，我先是仔仔细细的询问了她最近的饮食情况，详细到连早餐吃的包子是什么馅儿的，肉多不多都问了一个遍。最后得出的情况是，除了她的膳食结构非常不合理之外，她还有一个爱吃甜食的嗜好。所以纠正她膳食结构不合理的同时，我建议她改掉吃甜食的习惯。

谁知她竟然和我说：“吃甜的没关系，我看过报道的，有些甜味剂是没有热量的，对于糖尿病人是安全的，并且是糖尿病人可以食用的。”

我有些诧异，看来她对于甜食的偏好让她在患了糖尿病之后做了不少功课啊。于是我只能耐心的告诉她，你说的没错。

但是我还是不能同意你继续吃甜食的。因为甜味剂不是爱好甜食的你的救星。

（图片来源：网络）

之所以说甜味剂对糖尿病人是安全的，是因为它们的甜度一般是蔗糖的上百倍，用很少的量就可以达到人们想要的甜度。

而在产生甜度的同时，它又不产生热量，或者产生的热量完全可以忽略。这样一来，大家普遍认为甜味剂既能满足糖友们对于甜食的渴望，又不会增加能量的负担，是糖友们的美食救星。

但是，他们却忽略了，真正导致血糖升高的原因并不是那一口或者两口的点心、蛋糕，也不是那一、两块甜甜的糖果。真正的罪魁祸是不合理的膳食结构和饮食习惯。而甜味剂的罪过恰恰就在于它助长了你对于甜食的依赖程度，同时由于你不会担心甜味剂的能量，你也就会不自觉的放松对于食物食用量的关注程度。一旦食物总的食用量上涨的话，血糖依旧是无法控制平稳的。

另外爱好甜食的人，对于蔬菜、粗粮的摄入量一般都是不足的，这样也不利于膳食结构的平衡和稳定。最后还有就是，一般来说甜食都是主食类食物，例如点心、蛋糕之类的，他们除了在味道上偏甜以外，其实也是高脂肪的食物。所以即使是用甜味剂来代替了蔗糖，这类食物还是不利于糖友们的血糖控制的。

总的来说，糖尿病的饮食控制除了在饮食结构上下功夫以外，还要注意的就是良好饮食习惯的培养。糖友们需要慢慢的使自己的口味变的清淡一些，这样才是管住嘴的根本。