今天早晨，济南下了2020年的第一场雪，不是很大，路上也没有积雪，估计是都化了，但是还是很兴奋，毕竟我们也看见雪花了，至少可以让病毒少一些，空气湿润一些，那么下雪天，很多人不愿意出门，中小学的孩子们也放假了，给家人做点什么呢？我给大家推荐吃它，这些蔬菜这些青菜，雪天一定要吃，实惠又方便，老少皆宜，吃了容易消化，真的很不错。 韭菜炒鱿鱼 鱿鱼呢，我们平时吃的最多的就是铁板鱿鱼，不管是美食街还是夏天的烧烤一条街，倒出弥漫这烤鱿鱼的味道，简直太香了。 做法：1.首先我们将韭菜洗干净，洗干净以后呢，切成段，准备几个辣椒，将辣椒的种子去掉，切成圆圈，这样就不会太辣，还好吃。大蒜呢，也准备几个，拍碎就可以了，由于是韭菜，我们就不要准备葱花了，姜稍微切几片就可以了。 2.这些食材准备好了以后呢，我们将鱿鱼洗干净，去掉里面的骨头和内脏等，这些都不能吃，我们打成花刀，切成块就可以了，或者可以切成圆圈，那样不太好熟，建议还是切成块。 3.锅里预热，开始爆香，先加入姜末和蒜，炒出香味以后呢，我们将鱿鱼放进去进行翻炒，1分钟以后呢，加入料酒、生抽等，并搅拌均匀，这个时候呢，已经入味儿了，我们将鱿鱼先盛出来，再炒韭菜，这样呢，韭菜是、炒熟了，鱿鱼再倒进去翻炒一下，关火之前呢，加入一点食盐，就可以盛出来了。 从来不吃鱿鱼的人们，也吃了多半盘子，说很好吃，大家记住一点，一定不要韭菜鱿鱼一起炖，这样韭菜烂了也不好吃。 有一个小技巧，那就是分开炒，最后倒在一起，这样不仅好看还好吃，就着馒头或者油饼来吃，更加美味。 韭黄炒鸡蛋 这道菜家家户户都会做吧，应该也经常吃，反正我们家是经常吃，买一把韭黄，几个鸡蛋炒在一起，就着馒头或者米饭一起吃，真的很不错。 做法：1.准备4个鸡蛋，打入碗中，加入一点点食盐，搅拌均匀，锅里预热，放入一点油，先炒鸡蛋，将鸡蛋炒熟，盛入碗中。 2.再锅里倒入一点油，将韭黄倒进去炒熟，炒至出水就可以了，加点白糖和食盐，将鸡蛋倒进去搅拌均匀，就可以吃了。 提示：做韭黄炒鸡蛋呢，一定要注意火候，一般不建议盖锅盖，大火或者中火炒3分钟左右，基本上就可以了，一定要控制住火候。再一个呢，鸡蛋分开炒，比较好吃，不建议韭黄炒熟了，再放鸡蛋，不但不好吃，也不好看。 青椒炒鸡蛋 做法：1.准备几个青椒，将青椒洗干净，去掉里面的种子，这样炒的时候不辣，切成丝，准备4个鸡蛋，打入碗中，搅拌均匀，加一点食盐就可以了。 2.接着呢，一般是先炒鸡蛋，炒熟以后呢，盛碗中，我们再炒辣椒丝，辣椒丝炒半熟的时候呢，我们加入一点生抽搅拌均匀，再将鸡蛋倒进去，辣椒稍微变一点点颜色的时候，加一点食盐，就可以关火了，稍微焖20秒。 提示：做辣椒炒鸡蛋呢，辣椒最好选稍微嫩一些的，有的人喜欢辣椒焯水，我建议还是不要，辣椒中含有丰富的维生素，如果遇到水的话，就流失了，人体吃到嘴里的营养很少，所以还是洗干净，直接炒就可以了。 欢迎大家分享更多美食。 |
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