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“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。”这句话对于不少老茶客来说耳熟能详。 那么问题就来了：福鼎白茶哪家好呢？ 福鼎白茶较为广为人知的产区有管阳镇、点头镇、白琳镇、磻溪镇与太姥山这五处。接下来茶小妹逐一分析这些产区的特点吧。
【产区面积最大：点头镇&白琳镇】 点头镇和白琳镇两个产区邻近，且特点相似，因此茶小妹直接将这两个产区放在一起来说。 虽然在茶园面积这方面，点头镇是这几个产区中最大的，但由于点头镇海拔较低，茶叶受生长环境影响，白茶味道大打折扣。 在点头镇生长的白茶，虽降水充沛，但受海拔限制，茶叶内积累营养物质较少，茶香气较淡薄，茶味单一且不持久，不耐泡。 白琳镇里白茶同样受此困扰。
不过这两个产区特色不在于生产处优质白茶，而在于庞大的茶叶交易市场。 白琳镇自清朝起便是知名茶叶出口基地，而闽东最大的茶花交易市场正落脚在点头镇。 不少白茶专家都居住在点头镇或白琳镇，真可谓是高手辈出、卧虎藏龙之地。 虽然此处白茶天生质量一般，但在白茶专家的精心处理下，它们未尝不会迎来脱胎换骨的那一天。
【降水最丰：管阳镇】 管阳位于闽浙交界地。 与其它产区相比，管阳较明显的特点在于产区内降水丰富。 这乍听上去是一处优点，但管阳镇降水之丰富程度已影响到光照，该地白茶一直生长在降水丰富而光照稀少的环境下。 受此影响，管阳白茶虽叶片娇嫩肥厚，饱含水分。但经冲泡后，茶叶香气微弱，只剩一丝似有似无、虚无缥缈的花香味。 没过几泡后，管阳白茶尝起来稍淡薄，茶味已消散殆尽，总体不耐泡。
【最为原始：磻溪镇】 磻溪镇地处偏僻山野，人烟稀少，环境胜在够原生态。 磻溪镇的特点在于当地森林覆盖率高达80%，植被丰富繁茂，能给土壤提供肥沃的养分，促使茶树茁壮成长。 因磻溪镇土壤条件优秀，茶叶产量较高，而且茶叶内含有丰富矿物质与有机物质等营养成分，茶叶长得饱满肥厚。 在磻溪镇生长的白茶，产量多，且质量不低。
【知名度最高：太姥山】 太姥山因为是福鼎白茶最原始的发源地，所以在福鼎众多产区内拥有最高知名度。 与其它几个产区相比，太姥山拥有极优渥的生长环境。 太姥山产区地处高海拔山区，昼夜温差大，白茶树可凭借这点积累更多营养物质。
（太姥山） 又因太姥山常年云雾缭绕，散射光多，白茶树可充分进行光合作用，茶叶内含有更多叶绿素、氨基酸、茶多酚等物质成分。 太姥山产区无论是土壤养分、海拔高度、气候条件还是光照降水，皆十分适合白茶生长，可以说是“白茶生长的天堂”。 这点可从外观与味道这两方面体现。
（太姥山高山白茶） 太姥山产区的白茶，因含有丰富叶绿素，呈鲜嫩翠绿色、墨绿色，显白毫。同时茶叶带有清雅花香味，馥郁芬芳。 经冲泡的太姥山白茶，口感浓稠顺滑，入口甘甜醇厚，茶气柔和，尝起来更有一种其他产区白茶都不具有的鲜爽感。
【总结】 虽然很多人都觉得白茶与普洱不同，不需要分山头而论。但我们不得不承认，福鼎内不同产区的白茶皆拥有不同特点。 所以大家在选购白茶时可根据自己口味来选择相应产区的白茶哦！ 【此文章为德顺茶小妹(deshun006)原创，转载请说明，特此声明！】有任何问题直接留言或加茶小妹交流哦~ |
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