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哈喽，大家好，最近二喵在家中闲着没事，用面粉琢磨了许多美味小吃，二喵虽然是一个南方人，但是对面食也是情有独钟，尤其是一些用面粉做成的美味小吃，不知道大家在家中是怎么处理面粉的，许多小伙伴是不是会觉得做面食的难度太大，不适合新手呢？今天二喵就用面粉来教大家几种简单又美味的小吃，方法简单，没有什么技巧，做出来的成品香嫩可口，在家的小伙伴一定要来尝试一下呀。首先第一个用面粉做出的小吃就是二喵小时候最爱的糖饼，小时候出门逛街最喜欢买那种街头售卖的糖饼了，吃一口，里面的糖汁就溢满在口腔中，今天我们就来做这道具有儿时回忆的小吃。  点击加载图片 制作糖饼需要准备的材料有：面粉、芝麻、白糖 我们先把240克的面粉倒在大碗内，接着倒入180毫升的滚烫的开水烫面，这里用开水的目的是为了是糖饼吃起来更加酥软绵密，在和面的时候注意别烫到手，二喵建议大家先倒一部分水，用筷子去搅拌，接着慢慢往里面加水，拌至没有干粉时用手去揉面，把它揉成光滑的面团就可以了，做到三光，也就是“面光、手光、盆光”，面肉揉好后放置一旁醒半小时。  点击加载图片 在醒面的过程中我们可以开始准备我们的糖馅，在碗内倒入50克黑芝麻，30克，一小勺干面粉，混合均匀，这里具体的用量也可以根据个人口味做适当的增减，家里有花生碎的也可以放一些花生碎进去，增加糖饼的香脆，这样一份糖馅就做完了。  点击加载图片 现在就把一旁的面团搓成长条，均匀地分成几个小剂子，我这里准备的量大概能切成六个小剂子，把切好的剂子放在案板上揉搓均匀，压扁之后用擀面杖擀成厚薄均匀的饼皮，这里的厚度不要擀得太薄，不然会漏馅，在饼皮内加入适量的糖馅，接着收口，用手捻成花边收到中心，接着再擀平就可以了，这样一个可爱的糖饼就完成了。  点击加载图片 糖饼全部包好以后就打开电饼铛，在电饼铛内刷油预热，家里没有电饼铛的也可以用普通的锅，只不过电饼铛的受热相对更均匀一些，预热好后就把我们的糖饼放进去煎，煎的时候要不停地来回翻面，直到每一面都呈金黄色，并且外表有一些微微鼓起就可以出锅了，大概时间是5分钟左右，这样一道美味又简单的糖饼就完成了，在家做这道小吃非常简便，材料也很简单，给家里的小朋友吃真的再合适不过了。  点击加载图片 可能有些小伙伴不喜欢吃甜食，觉得太腻了，别担心，二喵也想到了部分人的口味的不同，二喵今天也教小伙伴一道美味的早餐饼，用面粉做一道简单又可口的鸡蛋饼，我们需要准备的材料也非常简单，主要有面粉、葱花、鸡蛋、火腿肠。  点击加载图片 首先将150克的面粉倒入碗内，接着加入两克盐，然后倒入大概250克的凉水，用筷子去搅拌，搅拌至面糊状，没有明显的干粉颗粒就可以了，这样我们摊饼的材料就完成了，接着盖上盖子醒一会，大概20分钟。  点击加载图片 接着我们处理我们的配料，二喵今天准备的配料主要有火腿肠和葱花还有鸡蛋，小伙伴们也可以自行搭配，喜欢吃什么就加什么，油条榨菜黄花都是不错的选择。二喵今天就简单教大家做一张鸡蛋饼。我们把鸡蛋敲入碗内打散，接着把葱花和火腿肠都切成丁状放置一旁。  点击加载图片 现在就把电饼铛开火预热，这里不要放油，防止摊不均匀，接着把面糊倒进去，用相应的摊饼工具把面糊均匀地摊开，要仔细去摊饼，小心摊破，铺满一个电饼铛，等差不多定型了就把我们的蛋液倒进去，用刮板摊在面饼上，接着洒上葱花和火腿，洒上一层辣椒面或者胡椒粉，盖上电饼铛闷个一分钟左右就可以了，鸡蛋饼很薄，非常容易熟。这样一张美味又营养的鸡蛋饼就出锅了，是不是非常好做，而且吃起来也是相当美味呢，不喜欢吃甜的小伙伴千万不能错过这好吃又美味的鸡蛋饼哦。 这就是二喵今天给大家带来的关于面食的几种做法，甜口和咸口都有，不知道大家更喜欢吃哪一款呢？ |
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