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面食，是我们北方人的主食，什么馒头、大饼、花卷，我家也是天天离不开面食，不能说顿顿吃，但一天至少有一顿是得吃馒头的。那天天吃，会不会吃腻了呢？当然不会，北方人吃面食犹如南方人吃大米一样吧，怎么吃都不会腻，而且面食的花样也多种多样。  我今天就做了个红糖饼，因为宝宝前几天就说让我给他做糖饼饼吃，然后今天干脆就做了个红糖饼。我记得以前也做过好几种糖饼，做法都是不一样的，今天这是又一个做法。  【红糖饼】 材料：面粉：330克，温水：200克，酵母：2克，红糖适量 做法：1、先将酵母在温水中化开，然后和面粉一起揉面光滑的面团，放温暖的地方发酵至2倍大。做这个糖饼的面一定要软，做出来的糖饼口感才好。  2、红糖适量面粉做成红糖馅。红糖：面粉：3：1，因为红糖有颗粒状，所以要先用擀面杖擀细，然后放容器中备用。  3、发酵好的面团揉出里面的气体，然后松弛10分钟。  4、松弛好的面团不要再揉了，直接擀成面饼，然后整理成方形，将上面撒上刚才调好的红糖馅。  5、沿一端卷起，然后切成适合大小的段。这个段的大小随意，我是切了6段的。  6、取其中一段，然后将两端捏紧。  7、可以用擀面杖稍微擀一下，或者用手按一按也行。  8、电饼铛中倒油，放入糖饼，然后将饼的上面也抹上油，再撒上点黑芝麻，打开电饼铛，上下火，烙至用手向下按压糖饼，如果迅速弹起，那就熟了。因为做的这个糖饼没有二次发酵，所以放电饼铛的时候我没有预热，而是凉锅放入的，想让糖饼随着电饼铛温度上升而进行二次发酵。 
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