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发了工资的我 打算去海底捞壕一顿 但是下一秒 就被一家好评贼多的湛江菜吸引了 ... 城中村快餐店的配置 98蚊的人均 竟然还很多人说好吃正宗？ 以我纵横江湖多年的经验，这店一定不简单 「 城中村里的湛江菜 」 鸡香不怕巷子深，下了兰博基尼之后，我们还要靠着导航和路边的指示，走一两百米才找到这家店。看着拉到1/3的闸门，还以为要打烊了 但是别看它的店面隐蔽，环境普通，菜单竟然非常骚，字号一个比一个大，特大沙螺、特大大虾、特大龙虾...800度近视都能看到    店里的火爆程度完全不输网红店，来吃炒菜、快餐的人都有，老板的刀就没停下来过，还会一边和客人唠嗑 「 这里做的鸡，不一般 」 闻着空气中飘着的鸡肉香味、听着爆炒的嗞啦声、看着菜单上洗脑的字号，我迷失了，又点了一大桌菜
= 招牌白切鸡 = 上一次夸白切鸡，已经不记得什么时候了，但是这一只，我现在见人就要疯狂安利，比楼下的推销还勤快 表皮折射出油亮的黄色，肥瘦正好，上桌前要撒大把香菜、淋花生油，两个字，正宗
要了白切鸡的下庄，60蚊/斤，有点小贵，但是入口就知道它的实力了，肉质不会太柴或太软，咀嚼中香味会瞬间占满你的口腔，完了上头了
蘸碟也是白切鸡的灵魂，一看就知道老板是行家，花生油+酱油+沙姜，蘸了真的香到昏迷，信我！！
还有可以任装的鸡油饭，不是鸡油特别香容易腻那种，只有淡淡的鸡汤咸味，不会抢了肉味，绝妙
= 招牌白切鹅 = 白切鹅的味道，也是可以和白切鸡肩并肩的，甚至还要赶超白切鸡 “以前只要50蚊/斤，现在进货成本高了，要卖65蚊/斤，我寄几也好难接受啊”耿直的老板如是说
还好味道在线，切好的白切鹅，简直在发光！！同样的香菜、花生油、蘸碟，一口就把我征服了  鹅肉不臊也不肥腻，入口就能感受到鹅肉的油脂香、酱汁香缠绵的味道，在向你猛烈进攻，再扒一口松软的饭，太绝了8
「 一道比一道好吃的菜 」 = 薄荷沙螺汤 = 没错，我被菜单上的特大沙螺引诱下单了，没料到！真的很大！老板从哪里搞的沙螺，比我自己家吃的还大，妈呀
薄荷的味道不争不抢，仿佛在你嘴里略过一阵微风，配着沙螺独有的鲜甜，真的是湛江的家乡味道啊
= 家乡马鲛鱼丸 = 这里除了香煎马鲛鱼这种常规做法，还有马鲛鱼丸，它不仅能在你嘴里弹，还能从碗里弹回自己的位置
配着丝瓜一起吃会很鲜，能吃出新鲜的鱼肉味，也可以问老板要一碟辣椒酱，好吃but辣椒的后劲很足 = 特大大虾 = 在名字里拥有了两个“大”字的虾，果然不同寻常，比脸大、比矿泉水瓶大、比手大...
吃的时候要先嗦一口靠近虾头的位置，再吃虾肉，虾肉是我吃过最紧实的了，嚼得腮帮子都有点累
= 吴川特色粉皮 = 如果你有湛江的朋友，请立刻带ta来吃这碟粉皮，绝对好吃到热泪盈眶，恨不得当场给你打钱
酱油、花生油、蒜头、香菜缺一不可，重点是粉皮又薄又软，撒上芝麻提香，20蚊一大碟当饭吃也没问题
吃完和老板聊了一会，才知道他已经做了40多年餐饮了，这里的食材也全都是从湛江来的，怪不得如此优秀
还好我们运气好，老板说晚上来的话就没位置坐了，早就被订满了，这里之前还有日本、韩国人来过，看来真的是城中村网红店了 - 沙雕花絮 - 离家出走的马鲛鱼丸...
吴川好味来
今天谁写的稿丨欧阳辣辣 今天谁拍的图 丨自食其力的欧阳辣辣 再不把寻吃宣传出去，明天就没钱更新了 「 预告 # 明天请你们吃芋泥吼 」
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