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不知道从什么时候开始，癌症变得离我们越来越近了。这不，2020年刚刚过半，我们就已经听到了太多太多的噩耗：  很多人会抱怨命运的不公，为什么癌症偏偏看上了TA？其实，癌症的“诱因”主要分为内源性和外源性两大类，其中内源性包括了遗传因素、免疫因素和内分泌因素，外源性则较为复杂，它与我们生活的环境、生活习惯、饮食习惯都息息相关。 人常说“病从口入”，这话并非毫无道理。“癌”字三个口，它和我们的日常饮食有着剪不断、理还乱的关系。今天，小编和大家讲讲那些隐藏在早餐里的致癌物，有些几乎是我们每天都会吃的，它们中有I级致癌物，有2A类致癌物，你说恐怖不恐怖？  早餐里的致癌物 1.豆浆+油条。 豆浆和油条可谓是一对“黄金搭档”，少了谁吃了都不得劲。豆浆+油条的早餐习惯由来已久，历史的厚重让这对搭档不仅仅是饱腹食品，更是一种情怀，尤其对于八九十年代的人而言，它们就好比00后眼中的汉堡+可乐。 豆浆可能不高兴了，我这么营养怎么会是致癌物呢？是的，这对搭档中，致癌物的主角是油条。油条是一种油炸物，我们都知道，多次使用的高温植物油、油炸过火、爆炒的食品都会产生I级致癌物——苯并芘。 苯并芘是人类发现的第一个化学环境致癌物质，和亚硝胺类、黄曲霉素类并称为「三大强致癌物」。因为它不仅致癌，还具有“难降解三致”的特点：致癌性、致畸性和致突变性。  我们都知道，人体自身的免疫系统非常强大，少量有害物质是可以被分解和消灭的。但苯并芘却很难降解，会一直在人体里积聚。 一旦体内含量过多，便会引起正常基因突变，诱发癌症，常见的有肺癌、胃癌、膀胱癌和消化道癌。 路边小摊上用来炸油条的油，绝大多数都是重复使用的，这种油中炸出来的油条，产生苯并芘的几率就很大了。因此，小编想告诫大家，路边摊上的油条还是少吃为妙。除了油条，摊子上油炸的葱油饼、油饼、麻花、春卷.....大家也要尽量少吃。  2.白粥+咸菜。 白粥+咸菜这个组合也是很多家庭比较常见的早餐。这里白粥表示很无辜了，前段时间被张文宏教授点名，怎么现在又背上了致癌物这个黑锅？很显然，白粥和致癌物没有一点关系，组合里的致癌物就是咸菜！ 咸菜是一种腌制食品，不仅含盐量高，而且在发酵过程中极易出现亚硝酸盐，亚硝酸盐在一定条件下很可能成为2A类致癌物。高盐食物会直接损害胃粘膜，而亚硝酸盐进入胃以后，容易与肉食中的胺类发生反应，生成致癌的“亚硝胺”。这“高盐+亚硝酸盐”，可不就是导致胃癌的“王炸”组合吗！  说起咸菜那真的是老一辈的挚爱，一方面咸菜很下饭，可以节省不少菜钱，另一方面，咸菜确实很可口呀！在那个为了填饱肚子而奋斗的年代，咸菜有着举足轻重的地位！但是现在不同了，我们的物资丰富了起来，也不用担心吃了上顿没下顿了，因此咸菜还是少吃一些，多吃些新鲜的蔬菜才健康。 3.加工肉制品 加工肉可是个大家族，家族成员有火腿、热狗、培根、肉干、熏肉、肉罐头等。年轻的朋友对它们应该不陌生，工作日的早晨睡觉总是要优于早餐，于是面包片+加工肉的简易早餐深得年轻朋友们的喜爱。 小编想说，一顿两顿没关系，顿顿都这样吃那可要当心了！早在2016年，世界卫生组织就把加工肉类列为“1类致癌物”，意思是明确会导致癌症，就问你怕不怕！  总结：以上这3类食物，咱们是能少吃就尽量少吃！ 当然了，不谈剂量只谈毒素的都是耍流氓，并不是说吃一点点就会得癌，偶尔吃一点解解馋还是可以的~千里之堤溃于蚁泬，癌症也不是一朝一夕的事，而是日复一日的不良习惯累积所致的，真要等到健康的千里堤坝崩塌的那一刻，就已经来不及了。 这样吃早餐，健康又营养 在这个快节奏的生活中，很多人已经没有了吃早餐的习惯，或是草草地收拾一顿早餐，长期下来，很多危险的因素潜伏在我们身边。工欲善其事必先利其器，其实一顿营养早餐真的花不了多少时间，也许减少一点刷手机的时间就可以了，营养早餐会让我们的身体有意想不到的收获！一年之计在于春，一日之计在于晨，完美的一天应该由营养的早餐拉开序幕。 一顿营养充足的早餐，一般要包括这四类食物：谷类+肉（蛋）类+奶（豆）类+蔬菜水果。 粮谷类：荞麦面100克 肉蛋类：炒鸡蛋55克 奶豆类：豆腐脑（豆腐150克，紫菜5克） 蔬果类：西红柿100克 粮谷类：红薯粥（粳米75克，红薯100克） 肉蛋类：煮鸡蛋55克 奶豆类：牛奶200克 蔬果类：凉拌黄瓜100克  粮谷类：麦片粥（粳米50克，麦片50克） 肉蛋类：煮鸡蛋55克 奶豆类：牛奶200克 蔬果类：苹果100克 粮谷类：面包100克 肉蛋类：煮鸡蛋55克 奶豆类：酸奶200克 蔬果类：苹果200克 粮谷类：菜包（小麦粉50克，油菜50克，豆腐干25克，香菇5克） 肉蛋类：煮鸡蛋55克 奶豆类：豆浆200克 蔬果类：香蕉200克 粮谷类：八宝粥（粳米20克，糯米20克，紫米10克，绿豆10克，赤豆10克，红芸豆10克，花生10克，百合10克） 肉蛋类：煮鸡蛋55克 奶豆类：豆奶200克 蔬果类：苹果200克 1.起床后早餐前先饮一杯温水，能有效清理肠胃中的垃圾。 2.早餐不宜过冷，以免造成腹泻、腹痛。早餐亦不宜过热，以免烫伤，以及产生疲倦的感觉。宜清淡、忌油腻。 说了这么多，大家知道咋选早餐了吧？敢不敢在留言区晒晒你今天早餐吃了啥？ |
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