【原】【小知识142*螺蛳粉为什么臭】

螺蛳粉的底汤是用螺蛳和骨头辣油汤做成！配料有辣油酸笋！腐竹！炸黄豆……

吃起来，味道是十分刺激香辣的！

    你知道螺蛳粉为什么臭?

     螺蛳粉的臭味不是从螺蛳肉上来的，而是来自于酸笋。

        酸笋，就是发酵后的笋子，经过特殊工艺发酵后，就会产生特殊的臭味。