茶洋窑之“灰被天目”前世今生

　　宋元时期福建陶瓷窑业生产达到鼎盛，青釉、青白釉和黑釉瓷三大类瓷品三足鼎立，茶洋窑吸收和融合了建窑、吉州窑、景德镇窑等省内外窑系的制作技艺和风格特征，形成了自己浓郁的地方特色风格。

　　据省博物院文物考古研究所副研究员黄运明介绍，作为民窑，茶洋窑不见于文献记载。直到上世纪80年代，考古队在太平镇发现五处古窑址，主要分布于大岭干、马坪、生洋、碗厂、安后山等5处，总面积七八万平方米。以马坪窑为例，经省博物院的抢救性考古发掘，专家判定其年代为北宋中晚期至南宋晚期，出土产品以青釉、青白釉瓷器为主，还有较多黑釉、釉下酱彩瓷器及少量绿釉瓷器。

　　在日本传世的黑釉瓷器中，有一类被称为“灰被天目”的茶碗就是茶洋窑的典型作品。据专家介绍，韩国新安沉船曾打捞出一批黑釉盏，证实与茶洋窑有关，而在日本备受推崇的国宝“灰被天目”，就是茶洋窑的产品。这是一种束口黑釉盏，腹较深，釉色黑褐相交，釉面犹如被涂了一层灰，故名“灰被”，在日本茶道上地位非同寻常。日本“陶祖”加藤景正在日本镰仓时代末期所创烧的“濑户天目”，正是仿自茶洋窑产品“灰被天目”。

　　茶洋窑也是在建窑的影响下开始大量烧制黑釉瓷的。茶洋窑位于福建省南平市东南约25公里的葫芦山村的茶洋，因而得名茶洋窑，也叫南平窑。从地理位置来看，茶洋窑位于闽北进入闽江通向海路的必经之路，便利的水运条件为其创烧和发 展提供了必要条件。茶洋窑的烧瓷具有规模较大、延续时间较长、产品种类多的特点，主要产品有黑釉、青釉和 青白瓷，也有白地黑花和绿釉等品种。其中，黑釉系的茶盏主要是仿造建窑的束口盏和敛口盏， 烧制年代多为南宋至元代。

　　茶洋窑产品以生活日用器为主，涵盖碗、盘、盏、碟、杯等。茶洋窑协会会长张建忠表示，艺术风格上，茶洋窑的特点是薄胎古朴，施釉延续了建阳水吉建盏的露胎风格，茶洋窑茶盏的腹壁底部常常带有明显的轮旋痕，圈足较矮。此外，茶洋窑多数为束口盏，盏腹外壁的底部会切削成齐直台面，与圈足呈直角相连，俗称“平肩”，这是茶洋窑黑釉茶盏的重要特征。

　　1. 造型 茶洋窑黑釉盏的造型在仿造建盏的基础上，也逐渐形成了自己的特色。茶洋窑窑址中出土了很多浅腹的敛口盏，形体偏矮，个性十足，令人印象深刻。 茶洋窑束口盏束口部分的曲折不太明显，斜腹，盏心稍下凹，其腹部弧度与建窑 束口盏不太一样。

　　2. 胎质 茶洋窑黑釉盏胎体多呈灰白色或灰色，胎骨细腻紧密，也有部分灰胎和灰黑胎。从总体上 看，除建窑以外的其他窑口的建盏含铁量都比较低。

　　3. 底足 茶洋窑黑釉盏圈足矮，相对规整，大部分产品为浅圈足，接近实心足底。大多数茶洋窑的中型束口盏的盏腹外壁的底部，会被切削成齐直台面，与圈足呈直角相连，俗称“平肩”。平肩是 茶洋窑黑釉茶盏的重要特征。

　　4. 施釉状况 茶洋窑黑釉盏的釉层较薄，施釉相对不齐，部分产品有聚釉现象。一般来说，除建窑以外的其他窑口生产的黑釉盏釉面都比较薄，挂泪的现象非常少见。此外，一些茶洋窑黑釉盏的口沿处有一圈浅淡的灰白釉，日本称这类茶碗为“白覆轮”。茶 洋窑中的“白覆轮”大多圈足较规整，胎色偏白。

　　5. 釉色 茶洋窑黑釉盏的釉色有乌黑、黑褐、酱色等，部分有兔毫，但是茶洋窑的兔毫通常较细，大部分兔毫不均匀，近似铁锈斑，且底色大多偏紫。

　　作为民窑，茶洋窑能大放光彩，与宋元时期社会盛行的斗茶之风紧密相关，斗茶中所用盏又以黑釉盏最为有名，因此茶洋窑烧制黑釉瓷器，在宋元福建陶瓷窑史上占有重要一席之地，特别是见证了“一带一路”的荣光。