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【黄精】 性味归经：甘，平。归脾、肺、肾经。 别 名：菟竹、鹿竹、重楼、鸡头参、白及黄精、玉竹黄精。 用法用量：内服：9-15克，鲜品30-60克，煎汤；或入丸、散；或熬膏。外用：适量，煎水洗，或以酒、醋泡搽。 功效主治：补气养阴，健脾，润肺，益肾。用于脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少，肺虚燥咳，精血不足，内热消渴。 禁 忌：脾胃功能减退者慎用。 来 源：本品为百合科植物黄精等的干燥根茎。 【附方】 1. 黄精炖龟鱼 原料：制黄精20克，乌龟1只（500克），料酒、姜、葱、盐、味精、胡椒粉、鸡油各适量。 制作：制黄精切片，乌龟宰杀后去头、尾及内脏；姜拍松、葱切段。将黄精、乌龟、料酒、姜、葱同放入炖锅内，加水适量，置大火烧沸，再用小火炖煮1小时，加入盐、味精、胡椒粉、鸡油即成。 用法：每日1次，每次吃龟肉100克，喝汤。 功效：补中益气，润心肺，强筋骨。 适用：虚损寒热、肺痨咯血、病后体虚食少、筋骨软弱、风湿疼痛等。 2.黄精蒸鸡 原料：黄精、党参、山药各30克，母鸡1只（重约1000克），生姜、川椒、盐、味精各适量。 制作：将鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，剁成1寸见方的块，放入沸水锅烫3分钟捞出，洗净血沫，装入锅内，加入葱、姜、盐、川椒、味精，再加入黄精、党参、山药，盖好锅盖，上笼蒸3小时即成。 用法：空腹分顿食用，吃鸡喝汤。 功效：益气补虚。 适用：体倦无力、精神疲惫、体力及智力下降者服食。 【另附】1.肺结核、病后体虚：黄精25-50克，水煎服或炖猪肉食。 2.脾胃虚弱、体倦无力：黄精、山药、党参各50克，蒸鸡食。 3.胃热口渴：黄精30克，山药、熟地黄各25克，麦冬、天花粉各20克，水煎服。 4.肺结核咯血、白带异常：鲜黄精根头100克，冰糖50克，开水炖服。 5.蛲虫病：黄精40克，加冰糖50克，炖服。 6.小儿下肢痿软：黄精、冬蜜各50克，开水炖服。 |
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