我喜欢喝小米粥是从上学那会儿,那时候几乎每天早晨都要喝一碗小米粥,再加一个鸡蛋,就上学去了。那时候的小米粥是家里自己地里种的,不打农药,熬出来的小米粥都是带着一层拉丝,喝第一口的时候是粘在嘴巴上的,很好吃。 食材:小米一把,大枣一把 步骤: 1. 将小米先清洗干净,锅里加水,直接把米放进去,用煮粥的锅或者电饭煲都是可以的。 2.我一般都是开锅之后,熬制1个小时,记住是小火,然后可以加入一把大枣,也可以不加,看你自己喜好。一个小时以后,看见小米开花了,用勺子一搅拌,粘稠的感觉,就是熟了。 3. 早晨起来熬一锅,一家人每人喝一碗,很舒服,很养胃。 4.另外呢,熬小米粥,不管是冷水还是热水,都没关系,我一般都是用冷水,开火之后转小火就可以了。里面你可以加入枸杞或者南瓜也行,多熬一会儿,很香甜。 我一般喜欢是加上绿豆,加上一把冰糖,绿豆可以先熬半小时,半熟的时候,你在加入小米,这样他们熟的时间就差不多了。 加上冰糖,熟了以后就跟罐头一样,很美味,很好吃。小米除了可以早晨熬粥喝,还可以做很多美食。小米打成汁,可以做米糊或者小米豆浆,都是可以的。很多早餐店都有卖的,好几块钱一杯,你可以在家里自己打米糊或者豆浆。 还一个,小米你可以打成糊糊,给孩子烙饼吃,加入鸡蛋葱花就可以了。小米鸡蛋饼,很好吃。适合小宝贝儿来吃,不用很仔细的咀嚼就可以消化,很好吃。 再一个就是,小米粥可以在女性坐月子的时候喝,下奶养胃发汗等都是很好的利器。有的妈妈坐月子,这一个月可以喝半袋子小米,天天都喝,一天三顿喝,一顿喝几碗,孩子也有纯母乳了,自己身体也舒服了。 早晨呢,时间很紧张,你可以头一天晚上放在电饭煲里面,定好时间,第二天早晨起来直接喝,再炒点菜,就可以了。 其实呢,你也可以熬成很多种米混合在一起的,不光是小米,加点绿豆红豆也不错,夏天了,小米养胃,绿豆去暑,红豆利尿,这几个都是不错的选择。 |
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