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夏季不管是上班，还吃饭睡觉都离不开空调，可是待在空调房虽然凉快，但久居空调房，空气不流通，环境得不到改善，很容易感冒咳嗽，身体缺水等症状… 大多数人认为夏季不宜喝鸡汤，但是偶尔喝一些清补凉的鸡汤未尝不可，尤其是最近疫情肆虐，喝鸡汤还能缓解感冒症状，提高身体免疫力。温馨小提醒：夏季很多人喜欢大汗淋漓时对着空调猛吹一通，殊不知，这样最伤身体！遇凉气时，毛孔会突然关闭，寒气郁结体内，易造成暑湿感冒，出现发热、烦乱、头重如裹、身重肢倦等现象...  第1款山药人参鸡汤山药及红枣本身自带的甜味，经过炖煮融入汤与鸡肉中，不需额外调味就是一碗香气足、口感佳的鸡汤；须注意山药太早下锅会整个化掉，所以最后才放喔！  准备材料 食材：骨腿切块500g、山药200g、红枣数颗、枸杞10g、姜片30g、土鸡高汤1500㏄、人参须少许、盐少许 做法步骤
 第2款炖响螺花胶海底椰鸡汤炖汤，慢炖3.5小时，味道浓郁，精华所在 响螺/花胶/海底椰/鸡骨/瘦肉/果皮 悭家C9:因为只鸡啲肉手撕鸡，留啲骨炖汤，一鸡两食  准备材料 食材：响螺2只、细花胶6片、海底椰1両、鸡骨1只、瘦肉15蚊、果皮1小块、热水10碗 做法步骤
 第3款白胡椒咸菜花胶鸡汤白胡椒有驱寒作用， 是冬天的恩物。 但现今社会四处都开着冷气， 有时甚至比冬天更干更冷， 加上富骨胶原的花胶， 任何时候进补都美味又合时～  准备材料 食材：白胡椒1汤匙、冰鲜鸡1/2只、花胶1.5只、咸菜1/2棵、枝竹1/2包、蒜头3粒 做法步骤
 小贴士 1.简易蒸炉+铸铁锅浸发花胶程序可参考：https:///1FYUHJ 2.自己不喜欢咬到胡椒，所以喜欢用煲汤袋装好。但因有袋阻隔，建议用煲汤袋的话可多放一点白胡椒。另外每人嗜辣的程度不同，白胡椒份量可按喜好增减。 3.食谱份量为LC 28cm Round。 第4款红萝卜栗子煲鸡汤用栗子煲汤会令啲汤好甜,再配上鸡肉十分滋阴养颜,大家不妨试  准备材料 1.食材：栗子1磅、红萝卜1条、鸡壳1只、瘦肉15元、果皮1角 2.汆水料：姜2片、葱1棵 做法步骤 1先将鸡肥膏剪走。 2果皮浸软去皮囊,栗子用热水煮五分钟后冲冻水然后去皮。 4红萝卜削皮，鸡肉和猪肉汆水料汆水备用, 煲好热水后将所有材料同煲两个半小时加盐滚起就完成。  第5款蒜味蛤蜊鲜鸡汤最近疫情肆虐，大蒜有增强免疫力功效，和鸡肉炖煮，温暖好滋味。再加上蛤蜊，味道更鲜美。  准备材料 食材鸡腿(含后面的部份1只蒜头(大)15粒蛤蜊25颗料理米酒1大匙
 第6款响螺花胶竹丝鸡汤滋补养颜保气血的汤水一年四季都啱饮，竹丝鸡是零脂肪的食材所以汤清晰而不油腻 准备材料 食材：竹丝鸡半只、响螺片2片、花胶适量、姜片少许、水适量、鸡脚2只、瘦肉粒少许、杞子少许 做法步骤
第7款杞子鸡汤补肝益肾，温中益气的杞子鸡汤，味道真的好正，比起外面买的还真不是差了一个级别。 准备材料 食材：鸡1只、枸杞子20克、红枣5/6颗、料酒5克、姜2片、盐清水 做法步骤
第8款虫草花乌鸡汤此汤有润肺养颜明目安神慨功效。而虫草花有滋肺补肾、护肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用 准备材料 食材：乌鸡1只、虫草花2汤匙、杞子1汤匙、瘦肉20蚊、红枣4 粒 做法步骤
第9款印度椰子煲鸡汤 天气转变最好煲啲滋润汤水俾屋企人饮,印度椰子是一个好的选择,此汤水一路煲一路闻到阵阵椰子香味和煲出来的汤好甜,大家不妨一试。 准备材料 食材：印度椰子2个、鸡壳1个、南北杏细半碗、蜜枣3粒、果皮1角、粟米2条 做法步骤
第10款竹笋香菇鸡汤绿竹笋，利用高纤低热量的竹笋搭配丰富蛋白质的鸡肉,加入干香菇一起小火炖煮,汤头里加了清甜的竹笋让鸡肉的味道更为鲜美。没胃口时,这道汤品非常适合享用喔! 准备材料 食材：鸡肉半只(约900g)、绿竹笋4~5根(中小型)、干香菇5朵、姜片3~4片、枸杞少许、海盐约1/2大匙 做法步骤
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