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张广玲：凤凰山下稻谷香 凤凰山下稻谷香 凤凰山，久负盛名，2016年6月4日，偶得机会，有幸与它相见，终于圆了凤凰山之行的梦，而此行中实地参观感受凤凰山脚下的稻田，着实又让人“惊艳”了一把。 稻花香飘五常 五常市的“稻花香”米，远近驰名。此时正是六月初，一望无际的稻田，翠绿的秧苗如一面面绿旗子，挺立在整齐的畦中，四周围起来的土堰，将一畦畦稻田分割开来，似棋盘罗列在大地之上，以骄傲的绿色炫目着人的眼。陪同我们一行的是一位石姓老领导，这位与粮食打交道大半生的老领导，熟悉水稻像熟悉自己的孩子。水稻的脾性，生长的周期，夏管中的施肥洒药，秧苗的培育，从插秧到收割每一个环节，都了如指掌。如数家珍，信手拈来，使我们这些被困惑在钢筋水泥建筑中的，在网络和书本里高谈阔论自诩为作家的人，对水稻和土地有了更深入的认识，对这里的种植水稻的农民兄弟的尊敬又增加了几分。老领导告诉我们，五常市有190万亩水稻，一亩地有224穴。穴是我上文提到的畦的意思，像棋盘似的划分间隔，一块一块横平竖直分隔开来，四围有土陇台。穴是用来蓄水泡田，使插下去的水稻秧苗有安身立命之所。老领导对水稻、对土地有着深厚的感情，说起来五常的稻花香米，更是打开了话匣子。在水稻田，与我们重点讲解水稻的家族，历史渊源，尤其说到这些秧苗是五常市的妇女们双脚泡在水田里，全部人工一根根插秧其中的辛苦时，老领导有些动容。这是一个对土地对农民兄弟有着深厚感情的人，最诚挚的感情流露。 午饭的档口，老领导向我们介绍了五常大米的历史渊源。五常市稻米之所以驰名国内外，是因为地处黑龙江省南部，属于中温带大陆气候，无霜期140天，平均年降水量608毫米，年日照2629小时。另有溪浪河、拉林河、牤牛河贯穿全境，水系纵横。充沛的日照，天然河水灌溉，加上种植的成熟期较长的优质晚熟品种的水稻，使五常大米与众不同。因五常大米受上述产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。另外水稻成熟期产区昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有宜。因此，五常大米备受人青睐，素有“贡米”之称。 据史料记载，清道光十五年（1835年），吉林将军富俊组织少数朝鲜族居民在沙河镇的亮甸子、王家街一带引水种稻，所产稻谷用石头碾子碾成大米，因米粒如珍珠颗颗晶莹，入口弥香，其后成为清朝后期历代皇帝的贡米。 沙河镇的亮甸子和王家街就地处五常市境内，算起来，五常栽培水稻距今已有180多年的历史。尤其近些年来，五常稻花香大米名声鹊起，誉满天下，“绿色食品”、“有机食品”、“中国名牌”、“美国食品营养协会认证产品”、“中国原产地域保护产品”等桂冠独享华夏。“五常米，稻花香，帝王粮”的民谚在白山黑水间广为传唱。 说起这稻花香，不能不提到农民水稻专家田永泰，稻花香米是他培育而成。某年不详，他在自家种的稻田里发现有几株不一样的稻子，比其他稻子略高，籽粒饱满，颜色发暗黄，细心的他便将这几株稻穗留了起来，单独放在一处，春季育秧时又选了几株自己种的稻种，放在一个池子里培育，并选了单独的地块进行插秧，随着时令的交替，水稻秧苗、叶子和稻花都散发出一种香气，这一池的稻子成熟的较其它地块稻子晚，稻米也比普通米的身子稍长。舂米后，将米入锅，饭也散发特殊的清香，稻花香米因此得名。 五常稻花香大米品质上乘，米粒均匀，色泽光亮，醇厚绵长，芳香四溢，做成饭食味清淡略甜，棉软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽，剩饭不回生，同时该品种产量极低，因此显得更为珍贵。 端起手中的白米饭，稻花香味儿扑面而来，令我们对唐朝诗人李绅的“锄禾”诗句有了更深刻的理解。莫不是这碗米中，就饱含了五常市农民兄弟姊妹的汗水和辛苦！莫不是这碗饭中，就孕育着稻花香的丰硕和富庶…… 凤凰山上赏杜鹃 凤凰山国家森林公园坐落在黑龙江省山河屯林业局凤凰山经营所施业区内，位于长白山系张广才西坡，“天鹅”腹部之上。总面积为5万公顷，主峰海拔1692.6米，为张广才岭之岭首。据说，1994年，凤凰山因外星人“UFO”事件声名远播，且不说真假，然飞碟外星人降临地球之说却口口相传下来。 凤凰山属长白山中温润性气候，一年之中多变。一山之隔气候相反，山顶夏季清凉，甚至可有冰雪痕迹存留。因杜鹃花开在高山之顶，故得名空中花园。看杜鹃花是我们此行的重点，恰逢花开好时节，登山远眺，天高地阔，满眼青翠，空气清新宜人。阳光温柔的手臂轻抚每一株树木，每一条溪流，最后在人的肩背、脸颊上停留，汗津之处，却是通体舒畅，妙不可言。各种夹杂着花香、草香，树香的味道强占了你的呼吸，润肺洗尘，吐故纳新，尽显吸氧排毒之功效。 沿木栈道登上山顶，但见偌大一块平缓之地，被一群形体各异的桦树占领，此树学名为岳桦，也被称为高山奇桦，因树体奇形怪状而得名?，并不是人所常见的挺直俊秀的普通桦树。 淡黄色的杜鹃悄然隐在绿地中，迎风怒放。目及所处，皆是一片灿烂芬芳花海。高山杜鹃也被叫牛皮杜鹃，每年六月初开放，花期为半个月左右，这个时间来空中花园游玩的，多数为赏杜鹃而来。因第一次来凤凰山，又加之素喜欢花儿的缘故，徜徉在花海中，久久不愿离去。镜头中，手机相册里，储存下高山杜鹃朵朵娇艳的身姿，乘兴发到微信朋友圈，收获诸般惊叹与赞美，也算得了小小满足。 凤凰山不仅名字美，因了漫山遍野的杜鹃，奇形怪状的岳桦树，数十万平方米的偃松，一望无际的石海和独具特色的高山湿地，而更美！高山溪水雀跃，撞石而裂，水花四溅，顺势飞驰而下，自成景观。掬一捧饮下，清亮甘冽，止渴消火，赢了欢欣。 此凤凰之行，拾趣点滴，未能探秘，只得皮毛，记载之。盼望来年春草绿时，再赏凤凰高山奇观…… 作者简介： 张广玲，黑龙江省作家，萧红文学院作家班学员，鲁迅文学院黑龙江中青年作家班学员，北大荒作家协会理事。喜文学，爱写作，多篇小说、散文见于各大报刊杂志。 其他凤凰山旅游文章链接： |
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