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大家好，我第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！ 每到夏天，我家就爱吃这道菜，含钙量的猪肉的5倍，蛋白质的番茄的3倍，比西兰花的热量还低，5分钟就能搞定，热量低营养高，刮油还饱腹，非常适合正在减肥的你。  其实也不是什么神秘的菜，相反非常普通，就是眼下非常盛产的豆角。它富含蛋白质、淀粉、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素等成分，其中每100克豆角的含钙量高达29毫克，在众多蔬菜中已经很高了，是猪肉的5倍，每100克的蛋白质含量有2.5毫克，是番茄高3倍，更重要的是豆角的热量34大卡，比西兰花还要低，是夏季减肥可多吃的一种新鲜时蔬。  【清蒸豆角】 1.首先，我们准备一把洗干净长豆角，晾干水分以后，切成碎粒放入盆中这一步一定要把水分晾干。  2.然后打入一个鸡蛋，搅拌均匀。  3.再放入适量的面粉继续搅拌，让豆角表面均匀裹上面粉，像这样一粒一粒散开、不粘连的状态就可以了，然后淋入一点植物油，再次拌匀就能上锅蒸了。  4.锅内烧水，放上篦子，水烧开以后，把豆角放入锅中摊开，上汽以后蒸5分钟就熟了。  5.5分钟以后我们把豆角取出来，放入盆中、并快速用筷子抖散，以免粘在一起。  6.然后加入食盐2克、鸡粉1克，淋入一点芝麻香油搅拌均匀，就能装盘上桌了。  阿飞有话说： 1.豆角挂糊前一定要晾干水分，否则容易脱浆； 2.蒸熟以后要快速抖散，以免坨块、粘在一起。  好了，这道清淡少油的蒸豆角就做好了，低脂低热量高营养，夏天吃再合适不过。 关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！ |
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