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今天为大家分享一道清炒丝瓜的家常做法，清炒丝瓜是采用丝瓜为原料制成的主要食材，再加上其他的调料烹饪而成的菜品，是一道非常受欢迎的家常菜。丝瓜翠绿不发黑，下酒又下饭，老人和孩子都爱吃，上桌就扫光。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。 【清炒丝瓜】 1.先准备两个丝瓜，然后去掉外皮，削皮之后切成小段，然后切成长条。 2.切好放入碗里清洗干净，加入一勺食盐，这样可以防止丝瓜变黑。 3.准备一个红椒切成长条，适量的大蒜切成末。 4.锅里水烧开，加入一勺食盐，一勺食油，这样可以使丝瓜翠绿不发黑，然后倒入丝瓜和红椒煮30秒，好了捞出控干水分。 5.锅里加适量的油烧热，把蒜末炒香，然后倒入丝瓜翻炒几下，加一勺食盐翻炒均匀即可。 6.好了起锅装盘，一道美味的清炒丝瓜就做好了，丝瓜翠绿不发黑，下酒又下饭，老人和孩子都爱吃。 |
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