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看起来平平无奇的烙饼，包上平平无奇的土豆丝。但是吃起来居然那么香？？？
我之前，在路边摊吃到的卷饼，饼皮微干，但是嚼起来真的贼香！！！混着土豆丝嚼起来，真的好吃到停不下来。 没想到一个朴素的卷饼，也可以这么好吃！！！
卷饼的饼皮不难做，但是要揉面，擀面未免有些麻烦，而且很多人，掌握不好比例，面皮不是太厚，就是太干。 不过这可难不倒你们聪明的小笼包我！我用饺子皮就可以完美替代！！把饺子皮擀薄，再蒸熟吃起来也是很有韧劲的。
包上酸爽开胃，脆脆的土豆丝，既可以当菜，又可以当主食。夏天没胃口，不想吃主食，强烈推荐你们试试这个！
我把做法详细给你们整理在下面了 接着我们开始做菜吧！
土豆、青椒、饺子皮 胡萝卜、青椒、香肠、大蒜 胡萝卜、青椒、香肠切成细丝备用。
土豆切成细丝之后，用清水洗两遍，洗掉淀粉，这样炒出来的土豆丝口感才会爽脆。
案板抹油，放一张饺子皮，刷一下油，然后饺子皮一层一层叠起来。叠个5~6 层就差不多了。
然后用擀面杖轻轻的，均匀的擀薄饺子皮，只要用力均匀，饺子皮基本上不会破。
擀好的面皮，放盘子里，上锅大火蒸 5 分钟。
蒸熟之后，就可以轻松撕开啦~蒸好的饺子皮，非常薄透，但不会非常容易破。
接着就是炒土豆丝啦~锅里少量底油，蒜末炒香。
下入洗好的土豆丝，翻炒一会儿。
再加入切好的胡萝卜丝、青椒丝、香肠丝。（吃素的话，不要放香肠就好啦~）
翻炒 1 分钟左右，加入 1 勺生抽、1 勺香醋、1 勺蚝油，半勺白糖、半勺盐巴。再彻底翻炒均匀就可以出锅啦~
最后像包春卷一样，把土豆丝包起来就可以吃啦~
✎ 2020 . 07 . 17 天气晴 今天要预告一个米饭大杀手！！糖醋茄块！！ 这道菜是我心中下饭菜 top1 ，拌起饭来，真的好吃到停不下来。 有它才能体会，吃米饭的快乐！！！
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