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酒是风物志，一方水土酿一方美酒。幅员辽阔、气候多样、物产丰富的中国，各个地域都具有不同的自然环境和风土人情，也赋予了各地白酒独特的魅力和个性，并形成了各具特色的美酒。如今，很多酒已经成为一个城市的标志性名片，俗话说“一方水土养一方人”，自然到什么地方得喝什么酒，中国各地特产酒是哪些，快跟小编一起来看看吧！ 北京—二锅头 北京的气候为典型的北温带半湿润大陆性季风气候，北京历史悠久，文化灿烂，是首批国家历史文化名城、中国四大古都之一和世界上拥有世界文化遗产数最多的城市。北京的特色白酒非二锅头莫属。喝二锅头就像喝豆汁一样，是体现北京韵味的一种表现。冬天吃饺子时，配以二锅头是最常见的搭配方式，有俗语道：“饺子就酒，越喝越有。” 天津——津酒 天津是中国古代唯一有确切建城时间记录的城市。在天津，市场上最受欢迎的地方酒是津酒，津酒是我国浓香型白酒代表之一，也是我国最早研制出的低度白酒之一，津酒的四大系列为：津酒系列、直沽高粱酒系列、津味老酒系列、滋补酒系列。 山东——景芝、泰山、尧王醇 山东省属暖温带季风气候，山东本地比较受欢迎的白酒主要有：景芝、泰山、尧王醇。山东的本地酒是分区域的，这一些在山东都是非常有名的特产白酒。无论是在质量上还是包装上都是性价比较高的白酒。山东主要是浓香型白酒，所以这些也都是非常有代表性的浓香型白酒。 山西——汾酒 山西是中华民族发祥地之一，山西有文字记载的历史达三千年，被誉为“华夏文明摇篮”，素有“中国古代文化博物馆”之称。山西汾酒是中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称'杏花村酒'。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。 江苏——苏南洋河、苏北沛公 江苏省拥有吴、金陵、淮扬、中原四大多元文化，是中国古代文明的发祥地之一。在江苏，苏南苏北两拨人从饮食习惯到性格特点截然不同。在苏南，到处可见洋河。作为苏北人，不能说没喝过沛公酒。洋河的梦之蓝、海之蓝和天之蓝系列在全国都是家喻户晓。至于沛公酒，在徐州随便哪个超市甚至小卖部都可以找到。 上海——神仙酒 上海是一座国家历史文化名城，拥有深厚的近代城市文化底蕴和众多历史古迹。上海的特产酒，非神仙酒不可。神仙酒选用优质高粱、传统大曲为原料，采用续糟混蒸、窖池固态发酵、老五甑传统工艺，量质摘酒，经陈年老熟，结合现代技术精心勾兑而成。神仙酒为浓香型白酒，酒体清澈透明、窖香浓郁、绵甜爽净、回味悠长，独具风格，被广大消费者赞誉为'上海小茅台'。 浙江——绍兴黄酒 浙江省是吴越文化、江南文化的发源地，是中国古代文明的发祥地之一。绍兴黄酒又称绍兴老酒，主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，使人赏心悦目。这种透明琥珀色主要来自原料米和小麦本身的自然色素和加入了适量糖色。绍兴黄酒具有诱人的馥郁芳香，这种芳香不是指某一种特别重的香气，而是一种复合香。随着时间的久远而更为浓烈。所以绍兴酒称老酒，因为它越陈越香。 湖北——白云边 湖北省科教文化实力位居全国前列，是中国重要的高等教育基地。白云边酒，集茅台酱香、沪州老窖浓香、汾酒清香于一体，系独创出的一种“兼香型”白酒，闻之清香，进口浓香，回昧酱香，三香俱全，酒液清澈，酱浓谐调，醇甜爽厚，回味绵长，尤因酒脂指标偏高、醛指标偏低，且酒质厚、味醇浓、无杂质、扑鼻香，因此，白云边酒被全国酒界誉为 '湖北茅台'。畅销全国，部分产品还出口到港、澳及东南亚地区。 河南——宋河、杜康、宝丰 河南是中华民族与中华文明的主要发祥地之一，是中国重要的经济大省。河南虽然当地有宋河、杜康、宝丰等知名白酒企业，但是当地人似乎并不买账。郑州流行一句话——在郑州是一年喝倒一个牌子。河南人选择白酒受广告因素影响比较多，当地人买酒也是任凭自己喜好，比较知名的白酒品牌会容易得到消费者青睐。 陕西——西凤酒 陕西是中国重要科教高地之一，拥有西安交通大学、西北工业大学、西安电子科技大学等8所985或211工程类大学 。西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒，为中国四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史，有苏轼咏酒等诸多典故。 西凤酒无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格闻名。 河北——衡水老白干 河北省是中华民族的发祥地之一，省级以上文物保护单位达930处，居全国第一位。衡水特制老白干是河北地方名酒之一，居全省清香型白酒之首。衡水老白干酒典型风格的酒香型分为浓香、酱香、清香型。 江西——四特酒 江西是江南“鱼米之乡”，古有“吴头楚尾，粤户闽庭”之称。江西省最出名的是四特酒，四特酒为特香型白酒，主要代表产品有：四特东方韵系列、四特锦瓷系列、四特老窖等多品种，全覆盖产品结构，满足各阶层消费需求。四特酒凭借“特香型”白酒独特的口感和卓越的品质，得到众多消费者的青睐，产品畅销全国各地。 贵州——茅台、董酒 贵州属亚热带湿润季风气候，四季分明、春暖风和、雨量充沛、雨热同期。提到贵州，茅台酒绝对是很多人头脑里的第一反应。但其实贵州当地人是不常喝茅台的，因为贵州出产的白酒品牌太多了，市面上能数得出来的就二三十家，习酒、董酒、国台、怀庄之醉等。 四川——五粮液，泸州老窖、郎酒、剑南春等 四川自古就有“天府之国”之美誉，是中国西部门户，大熊猫故乡。提起四川的特产酒，自当五粮液，泸州老窖、郎酒、剑南春等知名酒。 黑龙江——北大仓 黑龙江是中国重工业基地，工业门类以机械、石油、煤炭、木材和食品工业为主。北大仓酒属酱香型白酒，酒质清亮透明，呈微黄色，酱香突出，幽香纯正，入口醇正，柔和绵甜，余香不息。 吉林——榆树钱 吉林省是中国重要的工业基地，加工制造业比较发达。吉林的特色酒，非榆树钱莫属。当地人对于榆树钱酒的评价还是很高，有深厚的群众基础。榆树钱酒采纳天下酒艺之精，融汇南北臻酿之美。以“真藏真酿”著称于世，被誉为北派浓香型白酒典范。 福建——丹凤佳酿 福建的地理特点是“依山傍海”，九成陆地面积为山地丘陵地带，被称为“八山一水一分田”。福建是个喜欢“茅五剑”的省份，厦门当地酒有丹凤佳酿，属于中档价位白酒品牌。福州人一般不喝白酒，偏爱米酒之类的饮品。 湖南—浏阳河 湖南自古有“惟楚有材，于斯为盛”之誉。“喝杯白酒，交个朋友”，这是湖南人在酒桌上常说的两句话。湖南当地的白酒品牌也很多，如果非要说个代表的话那就是浏阳河酒。20世纪初，以“美利昌”作坊所酿造的浏阳河烧酒最精，播誉潇湘，远传华夏，成为中国重要的白酒产区之一。 广东——九江双蒸 广东省经济综合竞争力喝金融实力最强的省份。九江双蒸酒是酒类中的万宝路。主要以大米为原料，用大米、黄豆制成酒曲，采用续添蒸饭、再度发酵、冷却馏酒、斋酒贮存、陈肉酝浸、精心勾兑、过滤包装的方法酿造而成，具有“玉洁冰清、豉香纯正、醇滑绵甜、余味甘爽”的独特风格。 广西——桂林三花酒 广西属亚热带季风气候区，孕育了大量珍贵的动植物资源。“桂林三宝”之一三花酒属米香型小曲白酒。是中国米香型白酒的代表，被誉为米酒之王，是桂林人的骄傲。桂林三花酒以其历史悠久，工艺独特、品质优良而倍受中外游客的青睐。 安徽——古井贡 安徽省自古重视科研，是国家技术创新工程试点省。古井贡酒是亳州传统名酒。产自安徽省亳州市，属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史，其渊源始于建安元年(196年)曹操将家乡亳州产的'九酝春酒'和酿造方法进献给汉献帝刘协。以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，赢得了海内外的一致赞誉。 海南——海马贡酒 海南经济特区是中国最大的省级经济特区和唯一的省级经济特区，海南岛是仅次于台湾岛的中国第二大岛。海马贡酒根据本土泡酒的技法，融合日本养命酒的工艺，选取海马、蜂蜜、黑枣、枸杞、桂圆肉、砂仁、阿胶等原材料，利用先进的提取工艺经过精心酿制，使中药材的有效成分能够完整地保留在酒中。同时又保持了酒体澄清透亮、色味俱佳的特点。 青海——青稞酒 青海有着“世界屋脊”的美称。青海人独爱青稞酒。青稞酒具有清香醇厚、绵甜爽净，饮后头不痛、口不渴的独特风格，在强手如林的酒类行业中独树一帜，在西部民族地区享有盛誉。由于其“地理环境独特、酿酒原料独特、大曲配料独特、制酒工艺独特、产品风格独特”，青稞酒魂承传400年，至今兴盛不衰被全国酿酒专家誉为“高原明珠、酒林奇葩”。 宁夏——大夏贡 宁夏是中华文明的发祥地之一，位于“丝绸之路”上，历史上曾是东西部交通贸易的重要通道，作为黄河流经的地区，这里同样有古老悠久的黄河文明。古今素有“塞上江南”之美誉。宁夏大夏贡酒2004年被评为宁夏招待用酒，其中52度的大夏贡“凤鸣天下”评价最高。品质“醇厚和谐、入口细腻，饮后不上头，不刺激肠胃，醒酒较快。” 内蒙古——河套王 内蒙古横跨东北、华北、西北地区，接邻八个省区，是中国邻省最多的省级行政区之一。 内蒙古地区酒类繁多，大部分人都喝当地酒。内蒙古一些知名特色酒有“河套系列、草原白系列、蒙古王系列等”，无论高度和低度的都有人气。 新疆——伊力特 新疆位于中国西北边陲，是中国五个少数民族自治区之一，也是中国陆地面积最大的省级行政区。 新疆伊力特，系列白酒是用天山雪水、伊犁河谷优质高粱、小麦、大米、玉米、豌豆等五粮为原料，采用传统工艺及现代科技精心酿制，被誉为“新疆第一酒”。 |
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