生姜是大家日常生活中,平时都用得到的调味品,也可入药,做药膳食疗等。俗话说:”冬吃萝卜夏吃姜“。生姜应着季节而来,在这炎热的夏季里陆续上市。 新鲜生姜 老家里自家有一块小菜园,婆婆常种的就是她最喜爱的小黄姜。每次收起小黄姜来,就想着把最新鲜的寄给我,因为她知道我也喜欢。 昨天,又收到婆婆从老家寄来的小黄姜,有一大篮子呢,只用来做菜做调料的话,足够吃大半年。电话里婆婆千叮万嘱,一定要保存好, 放着慢慢吃才不会坏 婆婆寄来的很土但很香的小黄姜 是啊,这么多的生姜如何保存才不会坏,不干瘪发黑变质呢?据说变质的生姜毒性很大,是不能食用的。 烂的变质的生姜是不能食用的 网络中如何保存生姜的方法各种各样,大家保存的方式都差不多。经验本身来自于生活中长期的积累,而有些经验是书里所没有记载的,那就是土方法。有些土方法,就是家里老人经常用到的有用的小经验小妙招了。比如生姜的保存方法,我还是愿意听婆婆说的,因为她对自己喜爱的食物,会很用心保管呵护着。 今天小厨就来分享婆婆最常用到的,几个生姜保存小方法吧,非常的简单,只要用心照做,就能保存新鲜很久都不会坏。 非常简单好用,又能持久保鲜生姜的保存小妙招呈上,学会了就是你的啦方法一、报纸包裹法:把不用的旧报纸平铺开来,将生姜放在报纸中间,然后用报纸把生姜裹起来,放到冰箱的冷藏室里保存。报纸能保持生姜水分不流失,保湿防潮作用非常好。 用报纸包裹生姜 用报纸将生姜包裹起来 方法二、用纸巾包裹法:将生姜放在纸巾中间,用纸巾把生姜包裹起来,然后装入保鲜袋中,排出空气后绑紧住封口,放入冰箱冷藏室里保存。纸巾能让生姜保持干燥,并锁住水盆让生姜保持新鲜。 用纸巾包裹生姜 把包裹好的生姜装入保鲜袋中 方法三、放在阴凉处保存:将生姜装在竹篮子里,打个阴凉的角落里置放着,保持通风干燥即可。这个方法婆婆最常用,在家里还没有冰箱的时候,她一直都是用这种方法来保存的。只是这个方法的不足之处,就是放久了生姜会长芽,虽然长芽也不影响食用,但长芽以后的生姜慢慢地会变老,不好看。 将生姜放到篮子里 生活中有好的方法和小妙招,小厨总是乐意拿来与大家分享,希望能帮到和我一样曾经为生姜保存而苦恼的好友们。一不小心买多了生姜怎么办呢?赶快试试用这几个小方法来保存吧,学会了方法就是你的啦。 ----温馨小贴士--- 保存生姜时候,最好不要带着水分一起包裹起来,那样会影响保鲜时间。最好是先让生姜表面的泥沙或水分收干,然后才进行包裹保存。#云梯计划##七月吃什么#
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