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马齿苋作为一种野菜，中国老百姓食用已久，确实别具风味。尤其是在夏季的时候，采拔茎叶茂盛、幼嫩多汁者，除去根部，煮熟凉拌吃，味道鲜美，滑润可口。 现在正是采摘马齿苋的最佳时期，这么好的菜，很有必要吃！但你知道它的功效吗？看后一定会震惊的。 马齿苋的功效 1、利水消肿降血压 在马齿苋当中含有大量的钾元素，因此可以帮助稳定人体内环境并达到利水消肿的效果。在马齿苋当中的钾离子还可以直接作用在人体的血管壁上，血管壁在感受到号召之后会慢慢扩张并阻止动脉管壁增厚，因此在食用马齿苋之后可以达到降血压的效果。 2、杀菌消炎 抗菌消炎是以前马士基的重要功效之一，它不单能入心经和肝经，还含有多种天然消炎成分，对人体内的多种致病菌都有明显抑制和，他对人类经常出现的痢疾和腹泻，以及肠炎等疾病都有明显预防作用。 3、防治皮肤病 马齿苋性寒，属于寒性植物，吃了既能清火，而且还散肺热，具有排毒的功效，排毒的时候经过皮肤，所以说对于治疗皮肤病很有成效。 而且马齿苋还可以内外兼治，把它捣烂了敷在患有皮肤病的地方，也有帮助。 4、预防心脏病 吃马齿苋可以帮助降低血液的粘稠度，还可以刺激血管让其扩张，在预防血栓改善高血脂的情况也可以达到预防心脏病的效果。 马齿苋的常见吃法 1、包子 将马齿苋、韭菜分别洗净，阴干2小时后切碎。将鸡蛋炒熟研碎。鸡蛋与马齿苋、韭菜及调料一起拌成馅。将面粉和成面团，搓成面皮。包入拌好的馅做成包子，上笼屉蒸熟即可。 保健功能：可活血散结，适用于高血压、冠心病。 2、煮粥 马齿苋煮粥清淡爽口。味道较炒菜和凉拌那种酸感已经少了很多。 马齿苋为马齿苋科一年生肉质草本植物的全草。 马齿苋粥在《本草纲目》中已有记载，是用马齿苋和粳米加水煮成，具有清热解毒、凉血、止血、止痢的功效。 3、炒鸡蛋 马齿苋择去杂物，温水泡10分钟，清水洗净，切成段。鸡蛋打散，加入马齿苋调匀。加入调料调味，炒锅放油烧热。将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟。装盘即成。 保健功能：清热解毒，益气补虚。 挖马齿苋吃要注意这几点 1、经期女性不要吃马齿苋 马齿苋性质寒凉，经期女性食用过多马齿苋可能会加重体内的寒气，从而导致经血难以排出，引发或加重痛经症状。 2、马齿苋不能和甲鱼一起吃 马齿苋性寒滑利，食用过多容易消化不良，而甲鱼则属于高蛋白的凉性补品，容易加重肠胃的负担，两者如果同时食用更容易引起肠胃的消化不良，严重会导致中毒的症状。 3、不能和寒性食物一起吃 马齿苋性寒，本就属寒性食材。所以，它不宜再和其他寒性食材一同食用，以免加重体内寒气，导致腹泻、腹痛等症状。 4、马齿苋不宜多吃 马齿苋在使用过多的情况下，会导致手脚麻痹、恶心。也就是让我们手脚在使用马齿苋过多的情况下，出现不灵活的状态。 齿苋是一种野生的蔬菜，其的功效与作用是很高的，我们在平时适当的吃一些马齿苋可以降低心血管疾病的发生以及清热解毒，希望你们可以好好的了解。 |
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