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主料：挂面（先将挂面煮熟）、西红柿(2个)、鸡蛋(3个) 辅料：盐(适量)、白糖(1汤匙)、水淀粉(2汤匙)、油(适量)、鸡精(1匙)、香葱(1段)  1.煮熟的金沙河挂面备好，鸡蛋液中加盐和白水搅匀。  2.西红柿划开十字口后，入水烫。  3.西红柿去皮。  4.热锅倒油，油热后倒入鸡蛋液，不要搅碎，成形即可盛出备用。  5.重新倒油，油热后放入西红柿翻炒，加少许盐和白糖，至半泥状。  6.倒入鸡蛋翻炒，加少许鸡精。  7.倒入水淀粉，大火烧开，关火，搅拌均匀即可。  8.面条可以过水，也可不过。  9.面条盛入碗中，加入做好的西红柿鸡蛋卤，点缀香葱，提升美观度，美味的西红柿鸡蛋打卤面就做好了，赶快试着做吧！  |
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