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麻辣凉皮 食材：凉皮250g、油适量、盐适量、花生米适量、花椒油适量、香菜末适量、鸡精适量、老干妈适量 做法： 1)凉皮切长段。 2)香菜切小段，倒入凉皮内。 3)倒入蚝油。 4)倒入生抽。 5倒入美极鲜味汁。 6)倒入花椒油。 7)倒入芝麻油。 8)倒入老干妈，花生米，拌匀即可。 葱油凉面 食材：中式面条（二人份的量）、胡萝卜半根、小黄瓜一根、葱油2大匙、老抽3小匙 做法： 1)水烧滚后下面条，再滚兑入半杯冷水续煮至滚，直到刚刚熟却不糊不烂的程度。 2)把黄瓜和胡萝卜分别用刨子刮成薄片。 3)再改刀切成细丝。 4)大容器中放入面条和双丝，用老抽3小匙拌匀撒上点熟芝麻即可。不能用生抽哦，太咸也没有甜味就不是我们这款凉面的特色了。 美味凉粉 食材：凉粉、酱油、味精、香油、油辣椒、花椒粉、花生碎、胡椒粉、葱花、醋少许 做法： 1）凉粉洗净，切条。 2）放佐料：将酱油、味精、香油、油辣椒、花椒粉、花生碎、胡椒粉少许、醋放大碗调匀，淋在凉粉上，撒上葱花即可。 唐人美食 |
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