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日本是世界上最长寿的国家，据世界卫生组织2018年的统计显示，日本人的平均预期寿命为84.2岁，其中女性高达87.1岁，男性则为81.1岁。在整个日本，共约有1.3亿人，在这其中有2万多名百岁老人，比例非常高。日本人不仅长寿而且肥胖率非常低，数据显示日本肥胖率约为4%，在发达国家中排第一，相比同样是发达国家的美国，肥胖率却高达32%。  令人不解的是，肥胖率如此之低的日本人却不喜欢运动，据某医学杂志的数据显示在全球不爱运动的国家排行中，日本有超过60%的人运动积极性在全球平均水平之下。 日本人不喜运动，肥胖率却很低，寿命位居世界第一，原因是什么呢？ 据专家表示，长寿主要和以下4个因素有关，遗传、生活习惯、环境以及医疗条件，在这其中生活习惯占比最大，高达75%，而在生活习惯当中饮食是重中之重。  日本人不喜运动，肥胖率只有4%，寿命世界第1，可能和4个原因有关 一起来看一看日本有哪些值得我们学习的饮食习惯： 食材丰富 日本一直倡导饮食的多样性，官方建议居民一天尽量吃30种以上的食材，他们认为只有这样营养才能全面均衡，他们的一顿早餐可能就包含10多种菜品，如豆制品、新鲜的蔬菜、各种鱼肉、藻类以及肉类等。世界卫生组织在有关健康饮食的建议中第1条就是保证食物的多样性，这是因为我们的身体非常复杂，机体所需要的营养物质非常多，没有任何一种单一食物可以囊括身体所需的所有营养成分，因此确保膳食平衡很重要。  每餐7~8分饱 日本人的饮食习惯中除了食材量多以外，还有一个特征就是量少，我们在影视剧中见到日本餐桌往往是摆满了各种各样的碗碟，但碗碟中装的食物却少得可怜。 保持7~8分饱，能够有效地避免肥胖，日本人肥胖率低的主要原因可能就在这儿，而肥胖是诸多疾病的罪魁祸首，如脂肪肝、高血脂、高血糖、冠心病、动脉硬化等。除此之外每餐7~8分饱和还能避免胃肠道疾病，减缓衰老，降低老年痴呆、癌症等疾病的发病率。 7~8分饱是一种什么状态？依然能够进食，但停止进食也不会感到饥饿。  饮食清淡 在日本人的膳食结构中碳水化合物以及蔬菜占比较高，脂肪占比较少，他们摄入的肉类大多都是海鱼，除了富含蛋白质外脂肪含量非常低，而且其中所含的脂肪大多都是对血管健康有益的不饱和脂肪。 他们为了保留食物的原味以及营养，大多数采用蒸煮的烹饪方式，最后淋上少许油。而且日本人在“减盐”方面也很重视，并进行了一系列的减盐行动。 世界卫生组织推荐成人每天盐食用量不超过5克，而在国内，普遍达到推荐量的两倍以上。  喜爱吃鱼 日本是一个岛国，由于地理位置的原因，他们的鱼肉食用量很高，尤其是各种深海鱼，如三文鱼、金枪鱼、巴沙鱼等，数据显示一个日本人平均每年可以消耗100多斤的鱼肉。 鱼肉相比于其他肉类营养价值更高，而且更健康。相关研究显示，每周进食1~2次富含欧米伽-3不饱和脂肪酸的鱼肉以及其他海鲜，能显著降低心衰、冠心病、猝死以及缺血性脑卒中等的发病率。除此之外经常进食鱼肉还能够提高大脑活力，促进身体发育以及延长寿命。 |
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