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随着科技的发展以及便利的交通，很多茶友开始不满足在当地茶叶市场购茶而选择亲自前往茶叶发源地寻常好茶，如今找茶农买茶已经逐渐成为一种流行趋势 那么，找茶农买茶有啥好处呢？原因有2点： 一、没有中间商赚差价 想必大家都知道，茶叶行业利润高，从鲜叶原料到成品茶上市，价格翻了好几番，虽然价格上去了，但对于茶农来讲，或许没有什么关系，就算成品茶，比如绿茶一斤能买大几百，可原料茶青或许一斤才几十块罢了，茶农辛苦采才赚点微薄的钱，好像茶商赚了大头。 不过话说回来，一般4斤茶青才能制一斤干茶，而且在加工过程中还有很多损耗。茶叶被茶农送茶园采摘下来再到茶厂里头加工，然后被转手到茶商手上售卖，每一环节都要支付加工成本，价格自然在变化，工厂水电人工要钱，茶商店铺房租水电运输成本也要钱。 这些也要均摊在茶叶身上，虽然茶叶价格翻了几番，但真正落在每个环节人手上的其实并没有很多，当然了，茶商与茶厂分得的钱会比茶农来得多，但是也是他们应得的，因为茶厂与茶厂付出的成本也多，那些厂房、设备与人工等都是要钱的，凭本事赚钱自然无愧于心。 可是对于普通购茶人来讲，我们自然希望花最少的钱买最好的茶，那么怎么做才能办到呢？既然是因为中间商增加了茶成本，那么不要中间商赚差价便可以了。恐怕很多人会想到这个方法，所以最近很多人会不远万里来到原产地找茶农买茶。 但找茶农买茶，我们还要注意这2点： 1、买茶需有慧眼 确实没有中间商赚差价，直接从茶农收茶，成本会少很多，但这里要注意的是，你得先有一双慧眼，并不是说所有的茶农的茶都是好茶，好茶的要求是出自核心产区，有良好的加工工艺，还要有较好的存储方式，达到这些条件才能算好茶。 我们买茶也不能光图便宜，在价廉的基础上也要多考虑质量，因为茶农的茶大多是自己制作的，虽保持了原生态，但无法像工厂那样做到完全的质量统一，可能这一批做出来的茶很好喝，也可能那一批的茶叶滋味有些差，因为没有精准的设备，无法测得精确的数据。所以你到原产地买茶，就要多喝多试，找出一款你自己爱喝的、品质好的茶。 2、购茶前需有心理准备 茶厂有设备有技术有人员，自然可以在制茶上下足功夫，而且像大茶厂，大茶商会在茶叶包装上下心思，比如茶叶的外包装设计、产品的销售方法与策略、以及茶叶的售后服务等等，茶农卖茶是有局限性的，无法像茶厂茶商那样做的全面，这是肯定的。 因此我们去产产地找茶农买茶就得心理准备，不要有过多严格的要求，比如怎么没有好看的包装，怎么茶叶里头有枯叶，又比如茶叶外形不好看，整一个三无产品等等。 我们要知道，茶农的茶是原生态的茶，不像市场上已经被打磨得很好看的茶，挑不出毛病的茶。只要你自己能接受原生态的茶，那么就会不介意其他不足之处。喝茶主要喝的是滋味，其他包装之类的附加品，如果可以不介意，自然随意就好。 二、茶农的茶比较纯天然 很多生活在大城市里的人，一到周末可以就会携家带口下农村体验农家生活，因为久居城市，有些厌倦了城市的喧嚣，这些身心疲累的城市人就会去农村感受一下田园生活，释放一下压力。人们天生比较喜欢纯天然或自然的事物，喜欢和大自然多接触，对于无公害绿色食品情有独钟。 同理，购茶的人比较喜欢一手茶源，直接向茶农买茶，不仅便宜还更贴近自然。茶农制成的茶，没有工厂里头的机器气息，就比如白茶来讲，采用的是最自然的原生态制茶手法，纯日晒制茶，没有一丝烟火气息与机器味，不过现在纯日晒白茶已经不多了，一来纯日晒方式制茶，很难保证产量，二来南方多雨天，制茶难度大。 茶农的茶虽然很自然，但我们也得知道以下2点问题： 1、茶农的茶并非都是好茶 前面也提到了，制好茶需要好工艺，而每个人的工艺手法有好有坏，手法差的则制成的茶一般，手法好才能制成好茶。此外，因为没有茶厂那种设备条件以及把控精准的能力，所以茶农制茶大多靠自己的经验，有的人经验多，做得茶就好喝，有的人经验少，制茶就不好喝。 虽然都是本地茶农，但茶的滋味相差很多。购茶的人来原产地买茶就得知道，茶农的茶并非都是好茶，自然是有好茶，不过你得有发现好茶的慧眼。 2、茶农的茶并非都是“真茶” 很多原产地茶农，兼职着茶商的身份，见一些不懂行情的外地人来本地买茶，就会拿些质量一般的茶当“真茶”给外地人喝，追捧是好茶， 还有一部分人连茶农都不是，故意假扮成本地茶农，然后卖假茶给外地人。其实很多本茶农都是本分人，都是淳朴的人。如果你到原产地，那么你得分得清哪些人才是真茶农，而哪些人是淳朴的好茶农。 接下来我们讲一讲如何挑选好茶？ 一、看是否是核心产区 像普洱茶就有分山头，虽然都是原产地，但有些山头比较好，有些山头一般，有些是核心产区，有些是普通产区，如果自己不远万里去原产地买茶，自然得先做好攻略，提前晓得哪些地方是核心产区好山头等等。 二、看是否有合格的加工环境 找到好产区好山头之外，我们还得看茶农家里头是否具有毕竟不错的加工环境，设备可以简陋但环境可以要干净些。 三、询问制茶的加工工艺 这一点前面也提到了，好的工艺能出好茶，茶农制茶水准高，自然茶就会更好喝。 四、看茶、闻香与品茶 如何挑好茶，自然得实践出真知？我们先得学会识茶与品茶，可以从茶叶的外形、色泽、汤色、滋味、香气、叶底这6个方面进行辨茶与品茶。每一款茶都是自己独特的点，比如白茶，我们可以通过观察白茶身上白毫的多少，芽头的大小与梗的粗细、茶的鲜爽度来判断茶的好坏。要想买到好茶，那么自己就得有过人的鉴茶能力。 五、看茶农的品格 买茶也要看茶农的品质是否淳朴，如果茶农品行不端，那么我们就得思考一下茶的品质了。如果茶农品格高尚，是一位本分人，那么我们购茶也会很放心。 总结 好茶不易且喝且珍惜，要想寻到一款好茶，真的很不容易，找茶农买茶，虽然可以省点钱，但更多的是花费自己精力，要有鉴茶与识人的本领才行。不过有付出就有回报，且不经一番寒彻骨怎得梅花扑鼻香，好茶是需要花很多时间与精力才能寻得。不过对于爱喝茶的人来讲，喝到自己觉得心仪的茶便足够了。 |
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