中国茶文化高深难懂？科普小课堂，带你打开茶文化的大门

中国茶文化有着悠久的历史，优雅的表现形式。而且包含中华民族传统文化的精华，是中国人的独特创造。历史上中国人饮茶并不像现在这样简单，我们的祖先用他们的智慧和美学品鉴创造了一套完整的茶文化体系。

中国茶文化不仅饮茶有道，艺茶有术，还体现儒、道、佛各家的思想精髓。物质形式与意念、情操、道德、礼仪巧妙结合，让世界叹为观止。中国茶文化包括茶艺、茶道、茶的礼仪、精神以及在各阶层人民中的表现和与茶相关的众多文化现象。

所谓茶艺不仅仅只是点茶技法，它包括整个过程的美学意境。真正的茶人是很懂品茶艺术的，讲究选茗、蓄水、备具、烹煮、品饮。整个过程不是简单地工序，还包含着艺术精神。茶，要求名山之茶；水，有着泉水、江水、井水之分，甚至直接取自天然雨露，称“无根水”。茶具，不仅工艺化，而且也包含许多的文化含义。烹煮过程也极具艺术化，观其色，嗅其味，在水火相济和物质转换中领悟五行协调，相互转化的微妙玄机。品饮过程则更加讲究，如何点茶、茶桌礼仪、宾主之情、茶朋之谊，尽在其中玩味。

饮茶环境也是十分讲究，或是清幽雅致的茶室，或是江畔松石之下，或是朝廷文事茶宴，或是市中茶坊，不同的饮茶环境会产生不同的意境和效果。中国人饮茶不仅追求美的享受，还以茶培养、修炼自己的精神道德。在各种饮茶活动中协调人际关系，求得自己思想的明净。茶道则是茶艺与饮茶的精神内容、礼仪形式完美结合，使茶人得其道，悟其理，求得主观与客观，精神与物质，个人与群体，人类与自然，宇宙和谐统一的大道。

茶道深入到各阶层人民的生活之中产生宫廷茶文化、士大夫茶文化、道家茶文化、佛家茶文化、市民茶文化以及各种茶的习俗习惯。茶与其他文化相结合，派生出许多与茶相关的文化。茶不仅成为中国人社会交往的重要手段，在走向世界后又是国际经济和文化交流的重要内容。