借助三伏天和它的能量，冬病夏治

最近厚朴淘宝低调地上架了一个宝贝，能让你肚里暖、不怕寒。尤其是被动“享受”空调的亲们，惊喜说来就来了。

没准儿，这个宝贝还能趁着三伏天，让你出出汗，把往年积攒下的陈寒固冷一起赶走，舒舒服服地过夏天。

夏季炎热，很多贪凉的小伙伴会出现一些问题：

嘴馋手痒，吃了个冰棍儿，哎呦~~胃疼……

空调感冒，浑身冷，阿嚏~~God bless you……

痛经，每个月那几天，呃啊~~生无可恋……

这时候，除了吃药，最简单的食疗方法，就是喝上一碗姜枣糖膏水。就像小时候，受寒的时候，奶奶总会端一碗红糖姜水来。

No.1  什么是姜枣糖膏？

姜枣糖膏主要成分怀姜、大枣、红糖和蜂蜜。与市面上很多姜糖膏不一样，咱们这个属于纯膏体，纯纯的细腻、浓浓的厚重。

除了用上等的新鲜怀姜榨汁，还加入了煎煮的大枣浓缩液，配上广西纯手工红糖，再加太行山野生百花蜂蜜，辛辣又甜蜜。

要说这个膏多好，那得正八经儿地“歌以咏之”：细腻的喜欢，毛毯般的厚重感，晒过太阳熟悉的安全感。分享热汤，我们两支汤匙一个碗，左心房暖暖的好饱满。

像静茹姐姐的歌一样，姜枣糖膏浓浓的、细细的、暖暖的，每一勺都超级暖心、超级有爱。

主角儿生姜（怀姜），味辛性温，能消痰止呕、出汗散风、驱寒止呕、疏肝导滞。久服还可以去臭气，通神明。

配角儿大枣，味甘性平，主心腹邪气，安中养脾，助十二经，平胃气，通九窍，补少气、少津液……补中益气强力，除烦闷……久服轻身延年，不饥神仙。

这两位一唱一和，再加上红糖、蜂蜜，除了能温养脾胃，还能驱寒祛湿、振奋阳气，包括许多女同胞的宫寒的问题，也会得到改善。气血调和，邪气不近身，日子似神仙。

尤其对于肚子摸上去冰凉，长期消化不良、腹痛、拉肚子等寒性症状，特别适合。也就是说，体质偏寒凉的亲们，强烈推荐啊。

友情提示：即使您要选择别的姜枣糖膏，也要明确一点，那就是要确保生姜才是主角，是辣甜口儿，不是甜辣口儿。要是太甜，反而会助长体内的湿气，切记切记！

No.2  什么是伏姜？

姜枣糖膏，产自河南省博爱县。我们厚朴中药老师亲自监制。其实，它的传统版本叫伏姜。伏天的伏，怀姜的姜。已经有1700多年的历史啦。

伏姜，古法是手工制作。就像六神曲一样，天时、地利、人和都齐活儿了做出来的才好。品质好的伏姜，放上七年八年也没问题。

上好的怀姜，用石臼捣烂，取汁。然后加红糖，在三伏天大太阳底下暴晒半个月，蒸发了多余的水分，就浓缩成了伏姜。

这么乡土的物件儿，城里的孩子很少见了。小时候，村里每个生产队都有大石臼（俺们老家叫 dei jue），家家户户都有个杵头。石头的碰撞，砸出来的食物，香味浓郁天然。

只可惜，这种制作方法产量有限，单单是捣烂姜这一个环节，就要消耗很大的人力。为了满足供不应求的产量，在保存了道地原材料的基础上，伏姜以及它的各种升级改良版本，也发展到了机械化生产的时代。

No.3  什么是怀姜？

怀姜，也叫清化姜、上庄姜。主产于博爱县北部的清化、上庄、柏山三个乡镇和沁阳市山王庄镇一带。博爱是古怀庆府（现河南焦作地区）所辖区域，所以这里的姜被称为“怀姜”。

怀姜个头特别小，它的每个小分叉其实只有普通生姜的三分之一大小。虽然个头小，但是分叉多、块节紧凑，所以整体的块头一点儿也不小。

另外，它还特别耐煮。煮上4个小时，普通姜基本就魂飞魄散，烂乎乎的，一戳就碎。而怀姜会依然瓷实坚硬，像个钢铁战士。

再者，怀姜丝细、色黄，味道鲜辣，质地致密。是与“四大怀药”齐名的药食佳品。想当年，因为它劲头十足的香辣味，还被乾隆皇帝钦点成了贡品，绝对是生姜里的上品。

简而言之，与普通生姜相比，怀姜的姜汁更黄，姜辣素和姜黄酮等药用成分的含量都特别高。尤其是挥发油含量可以达到0.35%，是普通姜的1-2倍。所以，它的香气更浓郁、口味更辛辣，药用价值更强。

道地食材，好的东西，还要追溯它的源头，怀姜的这些优点，应该跟它的产地有关系。素有“太行山下小江南”的博爱县，北有太行、西有王屋，南边是滔滔黄河水，土地疏松肥沃，雨量充沛，光照充足，气候温和。春夏秋冬，不过旱、不过热、不过涝、不过寒。怀姜可真是会找地方长。

No.4  为什么夏天喝姜枣糖膏？

夏天人的肠胃的气血能量不太够，所以，尤其要注意少吃一些温度低的、性质寒凉的食物。老百姓讲“冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开药方”，少喝冷饮，真正解渴的叫“生津止渴”，可以把姜作为夏季常备食品。

 徐文兵老师《四季养生法》

姜枣糖膏具有活血暖宫、祛风散寒、补气血、调经止痛、健脾暖胃等作用。其实一年四季都是可以喝的，只不过夏天效果更好。一般每天早上喝一杯，就可以有效的缓解体寒的情况。

我的理解，姜枣糖膏最大的优点，就是姜和枣的搭配，既能补气又能补血。

要说起来，贪凉的人，其实都是因为怕热。那我们想想，谁最怕热？冻柿子最怕热。现代很多人，就跟冻柿子一样，体内存了好多的凉气、寒气。

要想把身体里积攒的寒气排出来，什么方法比较好呢？第一种，用热水烫行不？不行。皮烫破了寒气依然在。第二种，多穿点捂出汗行不行？也不行。这种反而像夏天卖冰棍的人，冰棍捂了被子，反而阻止了寒气外散，外界的阳光也进不来。

那怎么办？最好的办法，就是——让它由内而外的散出来。比如站桩，又比如在三伏天喝了姜枣糖膏再去站桩。静静地在那一小时两小时，呀，寒气好像出来的越来越可多。以前硬邦邦的冻柿子慢慢就软了，一层又一层，不断排出寒气，不管水珠还是冰层，总之，整体的阳气提升了起来。其实，这也是美食营开设站桩课的原因。

No.5   冲水？做酱？任你挑

01

浓缩的都是精品——擓（kuǎi）一勺子姜枣糖膏提起来，变成长长的、细细的、柔和的一线。

用小木勺挖1-2小勺姜枣糖膏，然后加热水，像图片中的杯子，冲一杯的量差不多刚刚好。口感根据各人的喜好不同，可浓可淡。浓一些会辣嗓子，但是胃里更热乎，可以适度调整。要给娃儿喝的话，加成人1.5--2倍的水量比较好，否则太辣嗓子，体验感不佳。

上班族，早上赶时间，与其常喝牛奶或者糖盐水，不如来杯姜枣糖膏。实在来不及，放办公室一瓶，加点儿热水冲起来，就是温中暖胃的好饮料。这一挖一冲，可比煮姜枣茶快多了。

02

有朋友绝对土豪，别出心裁，把这个膏用成了酱。抹在面包上，就吃起来了。

昨天早上出门着急，亲自验证了这种吃法。抓了一半馒头抹一了点姜枣糖膏，吃起来还真不错呢。经验证，此种吃法十分可行。可就是有点土豪啊，这个膏，可比番茄酱贵了去了……

以这种方式拓展开去，大家可以尝试的吃法可就更多了，面包、大饼、烤肉，但凡可以搭配酱吃的美食，貌似都可以配姜枣糖膏啦。

要是您还有更别致的解锁方式，欢迎一起来分享哦。

适用人群

姜枣糖膏具有活血暖宫、祛风散寒、补气血、调经止痛、健脾暖胃等作用。除了宫寒的女性和脾胃不好的人群，还有两种人比较适合。

第一种是小朋友，尤其脾胃寒凉的小朋友。朋友为了让孩儿长个子，天天给喝牛奶。要我说，不如时常喝点儿姜枣糖膏。

就问一句，是温暖和煦的地方小树苗长的快，还是冰天雪地的地方长的快？牛奶偏凉，毕竟人只有一两岁的时候才喝“奶”。那时候阳气足，化得了。内经讲，春夏养阳。借助天时，配合地利，饮食注意，再有个人和给艾灸刮痧按摩，那娃儿更容易茁壮成长。

第二种，大腹便便的男士。据我观察，男士大肚子的人，目测堪比五个月孕龄的有，赶上七个月孕肚的也见过。最过分的是直接带个球，这样的日子也很辛苦吧。正所谓“藏寒生满病”，有人发胖，可不是仅仅因为吃多了长肉肉，而是因为吃了太多的寒凉生冷的东西，肚子太凉了，于是自己的身体“自觉”长出些脂肪，相当于给自己加了条被子。

要点提示

【禁忌人群】糖尿病、高血糖、一岁以下的婴儿、孕期三个月内的孕妇、及外科手术后未满三月者禁服。

【慎服人群】另外，有很多人，喝了姜枣糖膏，不仅不舒服，反而可能出现火上头的状况：心跳加速、眼干鼻子干，嗓子冒烟，喉咙肿痛……这时候要赶紧打住，不能生扛。可能体质偏热偏燥，或者中焦不通、有湿热瘀滞。

特殊情况人群，可先少量尝试。如有不适，请立即停服。