导语：小米熬粥时，开水下锅煮就错了，难怪不出米油，教你正确做法相对于大米粥、糯米粥来说，我更喜欢用小米熬粥喝，清香淡雅，还可帮助健脾养胃，小米熬粥的时候还可根据个人的口味搭配食材，南瓜、红薯、绿豆等等皆可，多样的搭配使得整体口感和价值都变得非常好，而小米粥想要营养更美味，熬粥的时候便需要用到技巧，很多人喜欢将其开水下锅煮，难怪不容易出米油，其实学会了正确的做法技巧，小米粥才会更加粘稠好喝，而且米油还多，学会了小米熬粥的方法技巧，以后想吃便可随手做，下面我便将熬小米粥的做法详细分享给大家。  小米粥的做法：备用食材：小米70克，南瓜200克，枸杞1小把；  制作过程：第一步，小米准备出适量，加上点清水，简单冲洗两遍，便可滤水，将小米直接放入在煮锅中，加入小米6倍的清水开始煮；  第二步，大火将其煮开后，便可转为小火继续慢慢煮，这个过程中一块南瓜将其清洗干净后，削去皮去掉南瓜的瓤，将南瓜切成小块；  第三步，在锅中添上水，待将水烧开后，隔水放入南瓜开始蒸，差不多10分钟的时间，将南瓜蒸熟后，取出，将南瓜放入碗中，用勺子将其压成泥；  第四步，小米粥的煮制过程，需要用勺子隔几分钟搅拌下，不要一直搅拌，直到将小米煮至粘稠的状态，将事先处理好的南瓜泥放入在小米粥中；  第五步，用勺子将其划散，继续煮5分钟，然后放入几个枸杞点缀下，根据个人的口味加上点冰糖调味，便可关火出锅，静置一会表面便会有一层米油。 小编总结：小米粥非常适合在早餐喝，清淡更健康，这样的小米粥吃着对身体非常好，而南瓜中含有的丰富维生素A，对于促进生长发育以及保护眼睛视力等都有很好的帮助，所以我在熬煮小米粥的时候常会搭配点南瓜，整体的口感以及价值也会更加丰富了，这样的小米粥粘稠清香，喝着特别美味，熬煮小米粥最重要的便是要将其中的米油煮出，而其实大家只要掌握好了方法和技巧，便可轻松搞定，这样熬煮的小米粥营养更易被人体吸收，学会了熬煮小米粥的方法，早餐就不用总是去外面买了。 烹饪小技巧：1、小米开水下锅煮就错了，这样做很容易将小米中的营养破坏了，难怪不出米油，正确做法应该是冷水上锅煮，随着温度的慢慢上升，会充分将小米中的营养释放出来，这样做的小米粥更易出米油； 2、小米记得一定不能抓搓，将其简单用清水冲洗下便可，否则容易将小米表面的营养物质洗去，这样的小米粥价值也会降低，煮小米粥的过程中不要一直搅拌，隔三五分钟搅拌一次防止糊锅便可，否则不易出油； 3、南瓜事先隔水蒸熟，将其压成泥，放入小米粥中煮几分钟，这样的小米粥更加粘稠好喝，小米粥煮好后，记得静置一会，表面便会自动形成米油。 如果你认为小米粥的这个做法还不错，欢迎收藏起来学习，或者是将其分享给更多需要的人！ |
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