一年四季里，孩子最不能缺的就是钙了，毕竟钙对身体的重要性大家都是知道的，尤其是正处于长身体阶段的孩子来讲，得时刻保持体内有充足的钙质才行，这样身体才会更强壮，身高也能得到保障。有很多家长一说到补钙就只知道给孩子买牛奶喝，每天都会监督孩子喝下一瓶牛奶，但其实光喝牛奶是不够的，我们还得还从饮食上入手。
平日里多做一些含钙量高的食材给孩子吃，今天阳仔就来给大家介绍一种含钙量丰富的食材，它可是国宝菜——芸豆。芸豆体内的钙可是所有蔬菜中含量最高的，因此它也有着“补钙冠军”的称号，另外，它还含有大量的膳食纤维，更是一种难得的高钾低钠的食材呢，眼下7月正当食用，上市场碰到有可千万别错过，买回家炒给孩子吃，孩子发育更好，身体更强壮！
【爆炒芸豆丝】
食材：芸豆、葱姜蒜、香辣汁
【烹饪过程】
1、将买回来的芸豆去掉两头的老丝，接着用水将其淘洗干净，然后再将它放进淡盐水中浸泡大约10分钟左右，之后捞出控干水分便将其切成丝，备用。
2、架锅添水，大火把水煮沸后往里添点食盐和食用油进去，接着把芸豆丝下入，进行焯水2分钟，焯至断生后，再将它捞出控水，放入装有纯净水的盆中过凉，然后再捞出控干水分。
3、架锅添油，油锅烧热后下入切好的葱姜蒜进行爆香，然后将芸豆丝倒进去，大火进行翻炒片刻，炒得差不多时，加入适量的香辣汁，炒匀之后即可出锅盛盘享用啦！
简简单单的一盘芸豆丝就这么制作完成啦，高营养，味道好，吃着一点儿都不油腻，美味清爽，夏天孩子要多吃。
