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导语：糯米粉这样做太好吃，个个空心又酥脆，孩子隔三差五点名要吃 家人都比较喜欢吃粘糯的食物，所以我便时不时会在家准备糯米粉，糯米糍、糯米年糕等都是我常会做的，糯米粉做的各种小吃深得家里大人和小孩的喜欢，这段时间孩子又迷上了糯米粉的另外一个做法，将其简单揉一揉、搓一搓，再下锅炸一炸，个个空心又酥脆，吃着特别过瘾，比在外面买的还要好吃，这款小甜点做法简单口感好，我家孩子隔三差五就要点名吃，每次做的小甜点孩子都吃的特别开心，这款小甜点好吃不上火，学会就能给孩子吃了，下面我便会将糯米的这个做法详细分享给大家。 空心麻团的做法： 备用食材：糯米粉200克，白砂糖50克，芝麻少许，温水140毫升，植物油适量； 制作过程：第一步，糯米粉加上点白砂糖放入一个容器中，分次少许在其中加入温水，用筷子搅拌好，然后用手揉成一个光滑的面团； 第二步，盖上一张保鲜膜，放在一旁静置一会，差不多20分钟的时间便可，将糯米面团移至在案板上，整理成长条状，然后再分成一个个的小面剂子； 第三步，将其揉搓成小圆球，按照这个方法依次做好所有的，大小需要一致，准备一个盘子，放入白芝麻，将做好的小团子放入白芝麻中裹一圈； 第四步，并且用手轻轻按压下让其牢实，糯米团子做好便可开始炸了，在锅中添上比较多的食用油，烧至油3成热的时候，将团子逐个下入锅中； 第五步，中小火开始慢慢炸，待看到其浮起在锅面的时候用勺子轻轻按压，让其浸在油锅中，待再次浮起再次按压，如此反复，直到将团子炸至金黄便可。 小编总结：麻团是很多地方都很流行的小吃，经过炸制而成，外皮酥脆内里空心，又充满着芝麻的香味，整体口感特别棒，小孩在外面买了一次吃过后便深深爱上了，隔三差五便要吃，所以我还不如自己亲手学习，自己做的能保证干净卫生，让孩子也能吃得更加放心，不得不说糯米粉的这个做法太棒了，既能哄孩子，而且还学会了一款拿手小甜点，孩子想吃了随手便能做，颜值高口感还好的小甜点，错过了学习可真的是可惜了，这款小甜点好吃不上火，大家记得学习做。 烹饪小技巧： 1、白砂糖可以根据个人喜欢的甜度来定，记得要用温水来和面，凉水和面太硬了，而开水和面则容易让其发粘，不易操作，所以说温水是最为合适的，揉成一个软硬适中的面团便可； 2、糯米面团记得要松弛一会，让其更好发挥延展性，这样的糯米团子更加松软好吃，因为还要下锅炸，所以粘裹的芝麻用生的便可，记得要用手压牢实些，否则容易掉落芝麻； 3、炸麻团的时候，记得3成热便要下锅，并且看到浮起的时候按压，如此反复，这样做是麻团空心的关键所在，记得最好用漏网勺轻轻按压，不可用力太大，否则容易裂开。 |
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