美味的疙瘩汤

赵春燕

上小学时，跟着父亲住校。他既要上班，又要照顾我的生活，甚为辛苦。

每天上完课，父亲就急匆匆回到宿舍兼办公室，给我做饭。时间紧，材料少，父亲能做的饭食有限，但每餐饭他都用心去做，暖了我的胃、慰了我的心。所有饭中，我最喜欢的是疙瘩汤。

疙瘩汤，在我们老家是很受欢迎的家常饭。用料普通（一般面粉即可）、工序简单、用时很少、味道鲜美、易于消化、老少皆宜。

父亲下午下课后回到办公室，匆忙放下课本。来不及洗手上的粉笔灰，就先往门外台阶上的锅里添上水，盖上锅盖。然后再点上柴火，父亲看着手中的火焰燃盛，快烧到手时，才小心翼翼地把它放入灶下架好的木材中间。又在燃着的柴火边放上一些新木材，趴在灶口吹气。等火完全燃起来时，父亲才直起身子。这时，他脸又白又黑，白的是粉笔灰与炉灰，黑的是锅底泥。他拍拍两手，松一口气，放心离开。

回到屋子里，父亲用勺从面袋子里挖出三勺面粉，倒入小盆里。然后再在面上轻轻倒入一些水，把盆放在桌上，让水慢慢浸入面粉里。等面浸水的间隙，父亲到门前的小菜地里掐了一把青菜，拔了几根葱。拿到水龙头下，一根一根清洗干净，快速切好。此时，面已半干不干了，父亲把一双筷子插入面盆。一手拿盆，一手提凳子，来到屋外炉灶前坐下。

灶下的火苗还在欢快地跳跃着，父亲用手把柴火往一块拢了拢。之后，他用左手抓着放在腿上的盆，右手握筷子搅拌起面粉来。一圈圈的搅拌，入了水的面，慢慢变成了絮状。继续搅拌，面絮越来越细越均匀。等到锅上冒起热气时，父亲掀开锅盖，转着圈，把面絮缓缓地、均匀地倒入泛起水花的锅中。担心面絮在锅中粘连，父亲拿勺一下一下地搅动着。此时，天色渐暗，锅下柴火痛快地燃绕着，锅里拌汤欢乐地唱着“咕噜咕噜”歌。

火苗见小，锅里的水与面絮也渐渐融为一体了，父亲起身把青菜下入锅中。又拿起一个铁勺，倒入菜籽油，放在锅下的柴火上烧起来。须臾之际，菜籽油的香味弥漫开来。等到油沫尽除之时，父亲把葱花放入油中，立马葱香四溢。旋即，他以最快的速度把葱油一起倒入锅中。油与汤接触的一瞬间，锅中溅起一阵水花。随着“嗞啦”的声响传入耳中，拌汤的各种香就进入鼻中，挑逗着我，勾引得我欲罢不能，咽了几次口水。

最后一道工序——锅中倒入鸡蛋花，属于锦上添花。鸡蛋絮的黄与青菜的绿发生着碰撞，最后在辣椒红的调停下，一碗色香味俱全的疙瘩汤就被我捧在手中了。

夜幕降临，晚风吹过。我与父亲坐在院中，手捧疙瘩汤。一勺入口，不能停歇。勺勺入胃，身心俱醉！

时光荏苒，如今我与父亲身处两地，但我永远难以忘怀他给我做的美味疙瘩汤，难忘那浓浓的父爱！