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一天忙碌到晚，最好的治愈就是能在晚上的时候大快朵颐，只是如今人工合成肉大行其道，大家知道如何辨别他们，保护自己的身体吗？ 作为人工合成肉，其主要做成这三种，一是低廉牛排、二是鸡柳串、三是五花十色的火锅丸子。 为什么说这三种人工合成肉对于身体有很大的坏处呢？ 首先，人工合成的牛排，基本是将各种碎肉用粘合剂粘在一块儿，最后再切成固定的牛排形状，一般流动到市场时，多以低廉的价格出现。 而鸡柳串，这种热门的街边小吃，很多也是人工合成肉，其肉质非常细嫩，多半是添加了嫩肉粉和脆肉灵，整个一串着串的化工产品，多吃对于人体健康有害。 最后是各种火锅丸子，这种合成肉对于人体有害是因为，其大多数都添加了各种添加剂，经常吃有潜在健康隐患。 因此要吃好，要吃得健康，除了找一些正常的门店，最后老老实实自己买菜炒菜。 为了大家在下班之后能够更有选择的犒劳自己，炳哥决定跟大家分享一道独门煎牛排秘法，希望大家也能够在繁忙的工作日得到属于自己的治愈。 煎牛排的出现，多在一些外国影视当中，国人中基本是比较少的，不过其作为全肉的一道硬菜，煎制的时候虽然考验火候，但做出来之后，口感鲜嫩厚实，吃进口中，牛肉独特的香味和胡椒粉一起灌进来，非常过瘾。 【食材准备】： 牛肉、食盐、鸡精、淀粉、胡椒粉、食用油等。 【烹制方法】： 1.第一步，牛排切片。 煎牛排之前，首先我们将买回来的牛肉放到清水当中清洗，随后放上砧板，用刀切成均匀的牛肉片。切完之后如果血水比较丰富，建议将牛肉片放到净水中再浸泡一会儿。 如果有刀工不好的朋友，也可以直接买牛肉片成品，或者让肉店老板辛苦代劳一下。 2.第二步，腌制牛肉。 牛肉处理好之后，我们将其放到碗中，依次放入食盐、鸡精、淀粉等调味料，最后再加入我们煎牛排的灵魂——黑胡椒。 调味品的放入大家根据自己爱好进行添加即可，口味比较重的黑胡椒粉可以多放一点，食盐和鸡精则适量就好。 调味品都放入完毕后，手戴上手套进行抓制，让各片牛肉都能够均匀地沾上调味品。抓匀之后，将其放置十分钟左右入味。 3.第三步，起锅热油煎牛排。 牛排腌制入味之后，点火起锅，锅热后倒入食用油，待其油温到达六成左右，我们便将腌制好的牛肉片放入其中煎制。 煎牛排的时候建议用中小火慢煎，让热量慢慢渗进食物当中，不要操之过急，大火只会容易把牛排煎糊。 煎制牛排的时候，等一边煎制金黄再换边，等两边都熟透之后，我们便差不多可以出锅了。大家要是担心不够熟，可以再多煎一会儿，让其表面在中小火里微微带上焦色。 4.第四步，再撒上一些黑胡椒。 煎牛排上盘之前，我们再添加一些黑胡椒，让煎牛排的气味更加浓郁，当然，如果是口味比较轻的朋友也可以跳过此步。 或者喜欢其他酱汁的朋友，也可以用别种酱汁代替。 5.第五步，出锅装盘。 煎牛排装盘的时候别忘了用几根青菜点缀一下，或者再上点意面以及煎蛋。 |
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