为什么说茶文化是中国千年文明史的象征之一？

中国的茶文化可以说是博大精深，从神农时代就有存在，《神农本草》中就：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”也说明了茶的药用价值，其实在刚开始人们把茶只是当做一种植物性的食物用来做菜，后来人们随着发展也慢慢发现了茶中的药用价值，因此人们也开始研究茶，了解茶，茶文化距离现在的发展已经有六千年的历史了，其实早在秦汉时期的时候，人们对茶就已经有了非常明确的认识，不过那是药用比较广泛。

南北朝时茶叶开始发展销售到各地，不过那个时候大家还是普遍以茶为菜，药用为主，大家对茶还不是很了解，之后随着唐朝的来临，茶文化逐渐开始形成，饮茶已经成为了很多地方的习俗，甚至在边塞也备受大家的喜欢，为了促进我们的茶文化，也开始修造运河，将茶运往世界各地，让茶文化迅速发展起来。

随着对茶的了解，大家对茶也有了很高的要求，从茶叶的选择到茶具的选择都变得非常的重要，有人也称为了茶的爱好者，因茶在内陆的火热发展，也让很多边塞人想要了解，于是开始出现了以茶换马的交易，不过要说茶叶最兴盛的时期，还是要说宋明时期，宋朝的时候茶已经成为了大家的必需品，茶馆以及茶叶文化的发展非常迅速，甚至出现了很多的茶商，承包茶园进行发展，大家对茶也研究出了各种样式，比如各种茶点的制作，也是非常受欢迎的，在明朝时以大家对茶的了解，逐渐将茶分为了六大类，分别是“绿茶，白茶，黑茶，黄茶，乌龙茶，红茶”。

茶文化的发展同时也促进了中原与边塞之间的友谊，到现在为止，茶的发展也已经走向了全世界，很多地方都有自己的特色茶，而我们陕西人最著名的应该要说是我们的茯砖茶了，很多人都对茯砖茶还是有很深的了解，茯砖茶产自泾阳到现在也已经有600多年的历史了，不管是从茶叶的挑选，还是从工艺制作来说，要求都非常高，不仅延续了传统的制茶工艺，通过现代的一些科技也让茶的发展有了一大进步。

泾阳的茯砖茶可以说是家家户户必备的茶叶，甚至很多名人也都非常喜欢我们的茯砖茶，之所以人们都说茶是我们中国文明史的象征之一，首先是因为茶的发展历史悠久，其次是茶有很多的保健功效，而我们的“泾百茯”茯砖茶绝对是好茶中的好茶，茶香浓郁，茶味清爽，不仅有清热解渴的功效，而且还有预防心血管疾病的功效，因此很多年轻人都会选择入手，不管是孝顺父母，还是送朋友都是非常不错的选择！