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李安的《饮食男女》:烧菜要慢,爱情要快

 影视资讯梦工厂 2020-07-21

大导李安的《饮食男女》,再看依然经典。

20世纪90年的台北,自行车大军还在流行,购买商品房的人群还很有限,一切看上去跟现在的台北差距还很大,但是"吃"却没有隔阂。

水缸里的两条鱼正在自由游泳,老朱一双手下水,只一会儿工夫,半成品的一道大菜已初具模型;

切辣椒时更是熟练而精细的把辣椒籽全部剥掉,仅仅用刀一撇;

连红烧肉的肥肉都看起来晶莹剔透,勾人食欲;

洗个青菜也注意保留着青菜的鲜;

三排刀具整齐的挂在厨房,各式各样,一应俱全,墙上更是挂满了和很多名人大佬的合影。

影片开头这几组一气呵成的镜头,就把一位台北顶级饭店的大厨,台湾中国菜硕果仅存的大师形象完美表现了出来。

为了这顿晚餐,老朱从大清早就开始准备,一直到晚上三个女儿都回家,他还在忙活着做菜。这么丰盛的晚饭,只是每周日晚上朱家一家团聚的晚饭。

老朱虽是台北最了不起的名厨,但妻子过世较早,他肩负起抚养三个女儿的责任。

大女儿朱家珍,内向敏感,是个虔诚的基督徒,心中虽然非常渴望爱情,但是性格相对孤僻,不愿与人多交流。

二女儿朱家倩(扮演者吴倩莲),事业成功,长相迷人, 从影片开始就想搬离这个家,因为自己有资金积累,就买了一个大房子,对于尽早搬离这个家庭后的生活充满了向往。

三女儿朱家宁,性格相对乖巧,可能从小见惯了大姐二姐跟老父的冲撞,变得很会和稀泥,希望减少或者避免冲突。

第一顿饭,朱爸从早忙到晚,但是刚坐下来,就接到了饭店救场的电话,忙累一天的他匆匆赶往饭店。这段饭,朱爸想宣布的事情没来及出口,家倩倒是把自己买了房子准备搬出去的想法告诉了大家。家珍既羡慕又妒忌,家宁很释然,老朱一瞬间的吃惊,马上恢复了平静。

老朱的邻居锦荣,离异后自己带着女儿珊珊生活,经常到老朱家串门,老朱的一手好菜,虽然自家三位姑娘吃起来已经没了惊喜,但是锦荣和小珊珊还是非常肯定的。

老朱晨练的时候看到珊珊自己挤公车去上学,吃过夜的包子,带着简单的便当做午饭,心中不忍,第二天专门为她准备了饭菜送到学校,吸引了同学们的目光,引起了围观。后来大家为了吃到朱爷爷做的饭菜,都要提前在珊珊这报饭。

老朱虽然做的一手好菜,但是自己的味觉却逐渐丧失了,他这几年全凭自己的搭档老温来试菜,在一次试菜的时候,老温突然晕倒,家倩去医院看望温伯伯的时候,再一次说起自己对做菜的向往,虽然现在的事业很成功,但其实她还是非常喜欢做菜的。关于童年的幸福回忆,也是停留在厨房的记忆中,关于父亲的亲切关爱,也是停留在做菜的味道上……父亲不让她进厨房,不让她当厨师,其实对于她还是很大的打击,她的内心还是非常介意的。

第二顿饭,又是一个周日晚上的全家聚餐,家倩宣布自己的房子投资失败,准备到阿姆斯特丹工作。第三顿饭,才刚刚20岁的小妹妹朱家宁突然宣布自己要跟男朋友结婚,因为她怀孕了。

然后家倩无意中知道了大姐家珍的第一段初恋,是她自己臆想出来的,她的臆想对象是她好朋友锦凤的男朋友。然后无意中家倩发现了自己的前男友有了新女朋友,并且准备结婚,而且他还想在结婚之后与家倩保持性关系。

家倩受到一系列事情的冲击,改变了外出阿姆斯特丹的想法。第四顿饭,大姐家珍宣布自己上午已经请主做过公证,结婚了。饭后竟然骑着摩托车直接走了。当老朱家的人员少起来,隔壁锦凤的妈妈梁伯母,更是天天来老朱家。

又是一个周日的聚餐,老朱终于忍不住宣布了他和锦凤相爱,并且决定在一起的事情,结果又是一顿没有吃完的饭,梁伯母晕倒,家里杯盘狼藉……..

最后,大家都已搬离了老宅,家倩却舍不得种种回忆,开始最先想离开的人,却最终留了下来。又是一个周日的聚餐,只有朱爸爸自己赴约,家宁生孩子,家珍举行婚礼,锦凤的肚子已经大了起来,家倩却还是开心的准备了一大桌子的菜,朱爸吃着家倩做的汤,竟然奇迹般的恢复了知觉……

影片中的每一顿饭都是极其讲究,把中国菜的色香味全部完美的展示了出来,片中人物的情感和线索,也没有大段大段的叙述,只是通过一个个细微的片段,和语言展示了出来,不管人事如何变化,精细的饭菜却从未改变。

明明纠缠每个人的都是感情,做菜烧饭好像显得水到渠成,但是看完影片,却忍不住让人感慨:好像人的感情还没有做菜精细,做菜的材料选择非常考究,而人选择相爱的对象,却往往都是一瞬间的事情,或许成年人的感情一项都是边走边爱吧趣好剧

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