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米饭和馒头是我们生活中非常常见的两种主食，一般情况下，北方盛产小麦，南方盛产大米，所以北方人一般都馒头面食比较多，而南方人吃米饭比较多一点，从而形成了文化差异，大米和面粉这两种食物都是给我们人体提供所需要的碳水化合物的主要来源，满足人体一天所需要的热量，基本上天天都会吃这两种食物！ 那么减肥的时候这两种食物到底该吃哪个呢，很多小伙伴在这个问题上也会非常的好奇，馒头和米饭到底哪个热量比较高一些，减肥的时候到底该多吃哪个，或者是少吃哪个呢？ 首先我们可以通过对比，来计算一下馒头和米饭的热量，两种食物在生的时候热量是差不多了，大约是每一百克约345千卡，这个时候他们的淀粉含量也是差不多的，含水量也差不多，那么我们把他们全部做熟，两种食物的差距就出来了，有相关数据表示，比如一个馒头100克，热量大约是236千卡，而一碗熟米饭的热量却只有115千卡，仅仅只有馒头的二分之一，那么为什么两者差距会这么大呢，原因也是非常的简单，因为我们蒸米饭的时候，会加入很多的水，蒸熟的米饭的含水量大约70%左右，甚至更多，这也是为什么100克米饭蒸熟以后，会变成200克的原因，而馒头的含水量却不到米饭的一半，没有米饭吸水，在蒸煮的过程中，两者的热量也就发生了巨大的变化！ 如果在减肥的时候真的要选择一种，到底该选择哪种当主食呢？从以上结论我们可以总结出，米饭还是相对来说比较好，因为热量会更低，相对于馒头等面食来说，要好很多，吃起来也会有饱腹感，如果在米饭中加入一些杂粮，来配合食用，效果会更加的！ 其实减肥的主食有更多的选择，我们可以把米饭和馒头换成红薯、土豆、地瓜、糙米、玉米、燕麦或者杂粮米等等，因为这些食物热量更低，饱腹感会更加的好，减肥的效果非常的好，红薯和玉米我们可以简单的上锅蒸一下，不仅非常营养，也会很好吃，热量也不是特别好，每一百克的红薯才有60克左右，玉米的热量仅仅只有110卡左右，这两种食物也含有非常丰富的膳食纤维素，对我们的身体也非常好！ 土豆的热量也是非常的低，每100克的土豆热量仅仅只有80大卡，土豆中也含有非常多的维生素，比很多水果蔬菜含量都高，很多人都认为土豆的热量很高，那是因为你经常是油炸的汉堡薯条，并不是蒸着吃或者煮着吃的健康吃法！ 最后我们再来说一下糙米和杂粮米，这两种米的饱腹感都很好，并且淀粉含量要比米饭低，在升糖率方便，糙米和杂粮米表现的非常稳定和优秀，吃进肚子以后，不会更快的产生饥饿，从而再吃下一餐的时候就不会吃多，能够更好的控制好食物的摄入量，来达到减肥的目的，糙米和杂粮米里的膳食纤维，可以能够更好的帮助人体消化吸收，促进肠胃蠕动，预防便秘！ |
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