|
五代 顾闳中《韩熙载夜宴图》局部 现藏于故宫博物院 自古文人多爱喝酒饮茶。 他们有“一曲新词酒一杯，去年天气旧亭台”的雅趣，有“被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香”的闲适，亦有“且将新火试新茶，诗酒趁年华”的旷达。他们将对山水田园的向往、对混沌世俗的愤慨、对风雅情趣的追求、甚至对故园故国的忧思都浓缩在了一方小小的碗盏之中。 “器以载道，格物致知”。用精致考究之器，营造天人合一之境，或许这便是文人雅士们心中最广阔的天地。 回溯中国绵延四千年的茶酒文化，因茶与酒衍生出的器具种类繁多，这其中有以器物本身的器型为分类依据，有的则以绘画题材为分类依据，更有甚者以器物各部位的名称作为分类依据，而在这些形态各异、风格迥异的茶酒器背后，事实上都蕴藏着不同时代的美学意义。 【杯子的起名规则】 一、口沿 先来说说杯子的口沿，没有垂直变化的叫直口，比如直口杯。向外敞开的叫敞口杯，又叫侈口，比如斗笠杯。口沿向外翻，呈喇叭形曲线的，是撇口，比如压手杯。向内收的则是敛口，较为少见。 口沿做成花瓣形的叫花口，始于宋代。花口又演变出葵口、菱口、海棠口等。葵口是指口沿做成秋葵花瓣的形状，菱口是在每个葵口花瓣中间加一个尖。海棠口一定是椭圆形的，必须四瓣，多用作水仙盆，少见于杯盏。 二、腰腹 腰腹就是杯身部位，腰和腹意思相同。折腰又可以叫做折腹；直的腰叫直腹和斜直腹；向外凸的叫鼓腹；中间内收的叫弧腹；下部内收的叫曲腹；有明显转折的叫折腰；有凹槽的、长相类似于甜瓜的则叫做瓜棱腹。 三、底足 最常见的是圈足。看圈足可以分辨手工拉坯和模具坯，模具坯圈足矮而且直。手工坯圈足高，向外敞开，又名敞足或者八字足。 假圈足，即侧面看上去有圈足，其实里边是平的，多见于宋以前。玉璧底是厚圈足，看上去像一块玉璧，多见于龙泉窑。底部没有足，完全是平的，叫平底，多见于仿汝器，有釉，有支钉痕。底部向内凹的叫卧足。 知道了各种部位的名称，就可以给一只杯子起名了。叫出口腹足的名称，注意要从上向下说，也可以简化名称，只叫一两个特征，比如叫卧足杯或者敛口卧足杯。杯子是圈足的话，一般不用特别强调，因为大部分杯子是圈足。 【茶杯器型大赏】 直筒杯 隋 玻璃直筒杯 定州静志寺佛塔地宫出土 我国出现最早的杯子器型，从春秋时期的原始青瓷就开始出现，体型有大有小，杯底平整，杯身笔直呈笔筒状，器型硬朗而简约。小型直筒杯则称为“闻香杯”，专用于品闻茶香。 耳杯 汉 水晶羽觞杯 香港佳士得 2019年11月27日 “斗室案上”专场 Lot 2807 明 乳钉纹双耳杯 北京惜奇堂 2020年7月17日 乐享大拍 Lot 16 耳杯系仿汉代漆制羽觞，器身呈椭圆形，两侧有对称的小耳，故名。流行于东汉至两晋、南北朝，品种有绿釉陶、青瓷等。这里要特别注意的是，杯子的“把手”必须是两侧对称的，因为在古代，十分强调“礼”，认为单手做事是一种不礼貌的行为。在使用耳杯饮酒饮茶时应双手执杯，以表示庄重与尊敬。 盏 宋 建窑黑釉兔毫盏 现藏于故宫博物院 南宋 建窑【油滴天目】茶盏 纽约佳士得 2016年9月15日 “古韵天成-临宇山人珍藏（二）”专场 Lot 707 敞口、斜身、深腹、圈足，通常体型略小。宋代有黑、白、酱、青、白和青白釉茶盏，以黑釉为贵。这是由于宋时斗茶崇尚茶沫鲜白，以纯白色为上，以黑盏盛茶，最能凸显茶汤之色和汤花之白，因此催生了宋瓷中以黑釉为代表的深色茶盏的兴盛。其中以福建建阳窑之茶盏最为著名，北宋晚期更是为宫廷专门烧制黑盏，部分茶盏底部刻印有“供御”“进琖”等款识。也是从宋代开始，盏成为喝茶的专用器具，也意味着喝茶这件事开始从生活层面进入到了精神享受层面。 斗笠杯
清 十八十九世纪 白釉斗笠式小杯 佳士得 2019年9月“芝加哥艺术博物馆珍藏中国瓷器及工艺精品”专场 Lot 35 斗笠是一种古老的挡雨遮阳的器具，斗笠杯造型便如蓑翁之斗笠，圈足小，杯口敞，取其怡然自得之美，线条简洁优雅。斗笠杯一般由手工拉坯成形，底厚渐往上薄，器壁有拉坯时形成的轮指痕。其始烧于五代，盛行于宋，烧成难度高，于简洁中见大智，尤显珍贵。取杯品茶，若姜尚之于渭水，于山水间心怀天下，于平凡中窥大智之道。 高足杯
清雍正 柠檬黄釉撇口小高足杯 香港佳士得2019年11月27日 “重要中国瓷器及工艺精品”专场 Lot 3025
元 青花缠枝莲纹小高足杯 香港佳士得 2019年11月27日 “重要中国瓷器及工艺精品”专场 Lot 2930 高足杯也称为“马上杯”，始于唐代，盛行于元代，因杯身之下有高足，故名。杯口微撇，近底处丰满，下承高足，高足有竹节形、圆柱形、四方形等。高足杯器型十分豪放，经现代研究考证或是从西域引进。宋以后高足杯多用于供佛或祭祀，又名“净水杯”。明清两代亦有烧造，品种有青花、斗彩等。 方斗杯
明嘉靖 青花花鸟方斗杯 六字楷书款 纽约佳士得2019年3月22日 “中国瓷器及工艺精品”专场 Lot 1634
清十八十九世纪 五彩四美图方斗杯 香港佳士得 2017年10月2日 “古今”专场 Lot 138 方斗杯是流行于明代嘉靖时期的一种杯式，因形似方斗而得名。其工艺比较特殊，需要将坯泥制成片状粘接而成。由于工艺复杂，技术局限，嘉靖时期方斗杯多不规整。清康熙时期，出现一种提梁式方斗杯。杯内有一横梁，将两侧内壁连接起来，由此加强了方斗杯在烧制过程中的强度，使器形十分规整。 鸡缸杯
明成化 斗彩鸡缸杯 现藏于故宫博物院
清康熙 雍正 斗彩鸡缸小杯 香港佳士得 2017年5月31日 “重要中国瓷器及工艺精品”专场 Lot 3023 鸡缸杯是明代成化朝御窑厂创制的一种杯式，敞口，浅腹，卧足；杯上以斗彩绘画雌、雄鸡及雏鸡，间以兰草、牡丹、柱石纹，故名。明成化斗彩鸡缸杯曾名噪一时，记录万历皇帝起居的《神宗实录》中这样描述：“神宗时尚食，御前有成化彩鸡缸杯一双，值钱十万。”后清代各朝都有仿造，尤以康熙、雍正时所仿最佳，几可乱真。 铃铛杯
清康熙 青花花蝶图铃铛杯 香港佳士得 2019年10月9日 “古今”专场 Lot 198
清道光 粉彩彩蝶仰钟杯一对 香港苏富比 2019年11月6日“中国重要艺术”专场 Lot 153 铃铛杯亦称仰钟杯、金钟杯、磬式杯，流行于明清时期。杯口外撇，深腹，圈足，倒置似铃铛。明成化、嘉靖、万历时铃铛杯有白釉、斗彩、青花等品种。清康熙、雍正时则有青花、五彩等。 鸡心杯
金 钧窑月白釉鸡心杯 香港苏富比6月5日“博古五千”专场 Lot 319 造型为敞口，口以下内收，瘦底，圈足。因杯心下凹呈深圆涡状，底心凸起鸡心形，故名。至明永乐时，景德镇窑烧制有青花鸡心杯和白釉鸡心杯两种，现均有传世品。 马蹄杯
清嘉庆 郭子仪祝寿马蹄杯 北京惜奇堂 2020年7月17日 乐享大拍 Lot 18
清雍正 粉彩侍女纹小马蹄杯 北京惜奇堂 2020年7月17日 乐享大拍 Lot 19 马蹄杯又名嘉靖杯，流行于明清。敞口，斜削腹，内凹底小平底，官窑器底大多有年款，形状倒置似马蹄。明代以回青、洒蓝、孔雀蓝、白釉等品种较为常见。清代雍正年间较为流行，多作斗彩，以腹部饰四团花者为常见。马蹄杯有高有矮，底部或有圈足或无圈足，杯壁弧度独具线条的婉约之美。 花神杯
清康熙 五彩桃花花神杯 香港苏富比 2019年11月6日“中国重要艺术专场” Lot 149
清乾隆 五彩花神杯一对 伦敦佳士得 2019年11月5日“中国瓷器及工艺精品”专场 Lot 176 源自康熙时期的“十二花神杯”型。撇口，深腹，浅圈足，胎体轻薄，器型精巧绝伦，造型规整优美。花神杯原是画花卉，后根据这种杯型，画出各式纹路，甚至划时代地将瓷艺、诗词、书法、绘画、篆刻等五种艺术结合于一身，富有浓郁的人文艺术气息，品味高雅脱俗。 【总结一下】 “茶为涤烦子，酒是忘忧君”。酒与茶自古以来便是文人雅士的垂爱之物，它们从乡野田间走来，在水与火的淬炼中完成蜕变，再在千杯万盏中走完自己短暂又漫长的一生。 虽然这些茶酒器已尘封千年，与当下的饮用习惯不相适应，然而透过这些杯与盏，我们依稀可见那些流光溢彩的时代，和在那些时代里安然流淌着的山水清音。 今天，你和谁举杯共饮？
|
|
|
来自： 李平东方明珠 > 《中国陶瓷史(历史，窑，工艺》
