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老祖宗留下的好东西，比阿胶便宜，比红豆养人，错过可真亏 作为女人，每个月总有那么几天，面色苍白四肢乏力，心情不爽身体哪哪都不舒服。其实这还是因为身体内气血不足造成的。说起补气补血人们首先想到的可能是阿胶、红豆等等，这也无可厚非，可阿胶价格昂贵，像我们这些小平民，偶尔吃一次还能接受，常吃可就要吃得肉疼了。红豆固然好，吃多了身体会产生抗性，口味也会腻。为了帮助小仙女们缓解这样的烦恼，今天我给大家推荐一款益气补血汤，它可是老祖宗留下的好东西，比阿胶便宜，比红豆养人，隔三差五吃，益气补血身体好，错过可真亏。 这道益气补血汤的主要食材是米酒，鸡蛋，自制的黑芝麻小汤圆。米酒口味酸酸甜甜，非常醇美，是用糯米和酒曲酿制而成的，绝对的纯天然无公害，它有补气活血的功效，还能帮助血液循环，促进新陈代谢，这老祖宗留下的好东西可不能错过。鸡蛋更是大家公认的营养补给品，几乎含有人体所需的所有营养物质。而黑芝麻除了补钙效果好外，还有一个神奇的功效，就是它含有的维生素E是植物性食材之首，有延年益寿的作用。接下来我就把这道营养汤的具体做法分享给大家。 【食材】 米酒1小碗，鸡蛋1个，糯米粉1碗，白糖2勺，黑芝麻适量。 【做法】 将糯米粉放入一个略大的容器里，再分次少量加入开水，用筷子搅拌成絮状下手揉成光滑的面团，密封发醒20分钟。 黑芝麻放入烤箱加热3分钟，能闻到香味即可，也可以放入平底锅内炒熟，然后放在面板上擀碎，加入两勺白糖搅拌均匀。也可以放入适量猪油，口感更润滑。 面团发醒好后，取一小团，大约3克左右，团成小圆形，在中间扒个洞，放入做好的芝麻馅，收口继续团成小圆子。 锅内加入米酒3倍左右的水烧开，放入团好的小汤圆，关小火，煮汤圆的时候不可用大火，否则汤圆会膨胀发大变软，就不好吃了。 趁这个时间，把鸡蛋1个打入碗中搅散，待小汤圆个个都能漂浮在水面，说明已经熟了，将准备好的米酒沿锅边倒入。 中火烧开之后，关火，倒入鸡蛋液，并用勺子顺着一个方向搅动让鸡蛋散开来。 这道美味的米酒鸡蛋小汤圆就做好了，可适量放入白糖调味。如果想要益气补血效果更好，也可以加入红糖，红糖也是很不错的滋补佳品。在做的时候，一定注意三种食材放入的顺序，米酒不可早放，因为煮的时间久口感容易变酸，做出的汤酸味就要大于甜味了，鸡蛋在关火之后放入，这样口感会比较滑嫩。如果您想汤汁略稠，也可以适量加入藕粉，口感更浓郁。 |
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