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习茶之人最讲究一个“缘”字，从整天梦想开个小小咖啡屋的小资女，转身成为习茶路上的苦行僧，我相信这一切都是冥冥之中注定的缘份。这个周末，同事相约聚会，因为会有不熟悉的朋友参加，所以准备拒绝前往，想想又觉得不太妥当，最终还是参加了晚宴。席间，同事介绍不太熟悉的朋友认识，得知这位朋友是双江勐库的制茶人。不要笑我太势利，我只是觉得习茶之人，身上总是会有着熟悉的淡淡茶香，所以人虽然陌生，却很容易就亲近起来，一声“大哥”喊得由衷、顺口、自然，没觉得什么拘束和忸怩。只是可怜的大哥，既要照顾好喝酒的朋友，又要兼顾着和我探讨茶叶的生产、加工与经营理念，着实疲于应付。而且席上的朋友兴趣爱好并不一致，为不扫大家兴致，只好和大哥相约，周日亲自到大哥的茶厂去品茶论茶。 初冬的临沧天高云阔，蓝天白云映衬之下，路边的树木葱茏依然，疾驰在临双二级公路上，空气中似乎弥漫着浓郁的茶香，心情也变得愉悦起来，轻声地随着车载CD哼唱起那些年曾经打动我心的经典老歌，不经意间就错过了那个茶厂的岔路口。茶厂全名为双江勐库十六村茶叶总汇，寓意为勐库镇共十六个村委会的好茶在此汇集，厂址位于双江县勐库镇邦章坡邦改村路口直进200米，离临沧市区50公里左右，占地面积4000多平方米，是集茶叶基地、茶叶初加工、精加工、储藏、品鉴等为一体的综合茶厂。 掉头回到茶厂时，大哥和嫂子早已在大门口等侯，嫂子精明能干、干脆利落，我们刚落座，她便已从茶仓用独具双江特色的小篾盘盛出一盘茶来，干茶条索长且弯曲，色泽墨绿，芽头尽披银毫，一眼便知是纯手工采摘、揉捻，并在阳光下自然晒干。端近细嗅，茶香浓烈。问是哪儿的茶，嫂子笑而不答，只略显自豪地说这茶为她家镇店之宝，便手法熟练地煮水温杯，瀹茶分汤。玻璃公道中，茶汤淡黄透亮，杯底香气浓郁持久，入口醇厚霸道，感觉微苦，但化得极快，三口入喉，强烈的回甘袭来，两颊生津不断，有一种似曾相识的感觉。极像春天时，到冰岛老寨喝的七八百年的冰岛古树的口感，又不敢肯定，感觉冰岛的汤色似乎要更明黄些。大哥看着我脸上掩饰不住的好奇，不禁失笑，不忍心再为难我这初初习茶的小女子，笑着解疑：这便是冰岛老寨号称“冰岛美男子”的那棵古茶树的秋茶，是谷花正扬时，你嫂子到冰岛亲手采摘又手工杀青、揉捻，在阳光底下晒制而成，总共也不到一公斤，现在就缸底剩着这最后两泡了，今天算你有口福。 其实好茶可遇不可求，有缘遇上是一种福分。春天时与琛儿一起到冰岛村，没缘欣赏那“冰岛美男子”的俊秀英姿，倒是在读王迎新著《吃茶一水间》时，第一次听说这个称号。当时以为是她胡谄的，今天才知道这“冰岛美男子”不但真实存在，而且竟然还有缘品尝它的甘醇之味，不得不感叹，胖女人就是有福气，到哪都能喝到好茶。 就这样边喝边聊，大哥毫无保留地分享，让我对双江县勐库镇各大茶山的特点有了一些初浅的认识，但更让人感动的是，大哥和嫂子一直以来坚持的“健康、环保、卫生、安全”的经营理念，这正是如今茶市上诸多问题下难得的一种清醒。细细观察他家的茶叶品鉴室，才发现他家号为“双江勐库十六村茶叶总汇”这名真不是虚的，勐库镇所有山头的名茶好茶都可以在这品鉴室里找到，大哥不无自豪地说，对于爱茶的朋友来说，他可以精确到不管哪棵古茶树上的茶，他都能采到并制成干茶给朋友。很想跟着他们深入实地去了解每一座茶山，品鉴每一款茶的不同，遗憾已是初冬，茶树已进入休眠期，只好与朋友们许下一个明春之约，待到丙申年春天，亲自踏上勐库大雪山，去寻找属于我心中的那款“美男子”。 品鉴好茶的时间总是过得很快，十余泡下来，“冰岛美男子”的口感依然很稳定，香气、回甘均没有明显的减弱和变化。而不知什么时候离开的嫂子已做好丰盛的午餐，看着盖碗里柔韧肥壮的叶底，心中很舍不得就这样把它倒入茶渣桶里，可是这也是茶叶的宿命，不管是多么名贵的茶叶，一旦完成它的使命，便该默然放谢幕。对于“冰岛美男子”这样的好茶，也不该奢望拥有，有缘品鉴已是福份，就像是曾经暗恋过的那个男孩，不管他多么优秀，多么出色，也不要去靠近，不要去打扰，远远地注视着他，关心着他，知道他一切安好，此生足矣！ |
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