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每一个有趣有品的茶人 都置顶了弘益茶道美学 微茶师报告，今天聊夏季饮料~ 毋庸置疑，夏天是喝饮料的季节。炎炎夏日，“去喝点东西”绝对是最有诱惑力的邀请。过去有单位还要给职工定量配发饮料，作为夏季福利。绝大多数人都难以抵挡夏季太阳下饮料的诱惑。比起冬天，我们夏天的饮料消费是显著增加的。除此之外，你对夏季饮料有哪些认知呢？ 微茶师看到一些内容，这里先和大家分享： 2016年夏季饮料消费大数据，京东发布。 《冬、夏饮料消费调查报告》豆丁网数据 看图可知，碳酸饮料、果味果汁饮料、茶饮料（PS：这里的茶饮料是指瓶装的那一类，别混淆），可谓是夏季三大饮料。 碳酸饮料消费冬夏差异巨大，说夏天是碳酸饮料的“双十一”，一点儿也不过分。坦白讲，尽管微茶师饮茶居多，但每年夏天还是会喝上几瓶可乐的，因为热天它喝起来真的很爽。尽管被说是“垃圾”饮料，但事实上，可乐已经成为世界6大饮料之一，人类饮用超过百年，作为一种潮流文化，谁不知道它的存在。 当然，通过大数据来看，碳酸饮料的消费是在逐年减少的，因为当今人们的消费理念正在改变，越来越多人会选择健康的饮料。 果味果汁饮料，可以讲每个人都有自己钟爱的口味。夏季来上一口冰镇的果味果汁饮料，也令人十分愉悦。果味果汁饮料消费多，也可以看出人们饮料消费观念的转变，如果非要喝，不少人会选择它来替代碳酸饮料。尽管知道它的健康也只是相对而言的。 关于茶饮料，爱茶的我们是不是在想：既然越来越关注健康，干嘛不喝真正的茶呢？茶饮料消费不算少，这部分人群将来有没有可能都喝真正的茶？ 着眼健康，茶是最好的夏季饮料。微茶师认为，要号召大家夏季喝茶，有必要做一番详细指导。 夏季喝茶有哪些好处： 茶叶是不含添加剂的天然饮料。我国目前使用的食品添加剂已多达二百余种。有关专家建议，要少喝含有化学添加剂成分的饮料，多喝天然饮料，而茶叶就是一种较理想的天然饮料。茶叶在制作过程中不加入任何添加剂，它的色、香、味的形成只与原料品质和制作工艺有关。 其它许多饮料，为了改善其观感，增加色香味，在制造过程中往往需要添加诸如色素、香精、糖精等化学物质，有时还要根据饮料的不同作用适当加进兴奋剂、麻醉剂。当然，还有防腐剂。 喝茶可以散热降温、生津止渴。夏天喝热茶，散热降温效果好。这是由于茶叶中的多种有效成分所起的综合作用的结果。茶汤里的咖啡碱对人体控制下视丘的体温中枢的调节起着重要影响，同时茶中的芳香物质本身就是一种清凉剂，它们在挥发过程中能从人体皮肤毛孔里驱走一定的热量。 另外，茶汤里的茶多酚、氨基酸、水溶果胶质、芳香物质等可以刺激口腔粘膜，促进唾液分泌，有着生津止渴的作用。 喝茶的降温止渴作用远远胜过一般饮料。 喝茶不仅补充水分，还补充钾盐。夏天气温高，人体流汗多，体内大量的钾盐会随着汗水的排出而丢失，同时由于消耗体力使体内新陈代谢的中间产物如丙酮酸、乳酸及二氧化碳等积蓄较多，导致体内酸碱度失衡，代谢紊乱，心率失常，从而易引起疲劳、困倦、食欲减退、乏力甚至头晕等症状。 茶叶含钾，科研人员用原子吸收光谱法测定出红茶茶汤中钾的平均浸出量为每克茶汤24.1毫克，绿茶为10.7毫克。夏天通过饮茶可以补充钾盐，有助于保持人体内的细胞内外正常渗透压和酸碱平衡，维持人体正常的生理代谢活动。 喝茶可提高胃肠免疫能力。夏天是消化道疾病的多发季节，饮食稍不注意卫生，细菌便会大量繁殖。科学研究表明，茶叶具有抗菌、杀菌、改善肠道微生物结构的功能，饮茶既可以抑制有害细菌的生长，又可以促使有益细菌增殖，提高肠道的免疫能力。 夏季喝茶注意事项： 夏季喝茶忌饮浓茶。夏季热燥，有朋友感觉喝浓茶更能去火、消暑。其实这种方法不可取，茶水一般在人体内能滞留3小时左右，喝浓茶会使得茶碱在人体内积聚过多，会致使神经功能失调。另外，由于茶叶中鞣酸的作用，可使肠黏膜分泌黏液功能下降，从而发生便秘。 夏季喝茶不宜空腹。炎热的天气中，人们有时会胃口不佳，常常空腹喝茶来消暑和增加食欲。其实，这样做的效果适得其反，因为空腹饮茶，冲淡了胃液，降低了胃酸的功能，会妨碍消化，并会影响人体对蛋白的吸收。空腹喝茶易引起胃黏膜炎症。 夏天合适喝什么茶？ 这个问题没有确切答案，夏季喝茶还是可以按照自己的喜好和体质来选择，六大茶类都可以。 但一般来说，茶性偏寒的绿茶，在炎热的夏季更具有消暑、去火、止渴和提神的功效。 白茶属于轻微发酵茶，在中医上属于微寒性，白茶随着存放时间的延长，茶性会由清凉转平，直至微温性。夏季经常喝白茶，不易中暑。 红茶性温，对于因夏季贪凉吃很多生食、凉食、冰食而导致肺胃受寒、肠胃不适的人来说，是个不错的选择。 还有普洱生茶、熟茶，去油腻，降压降脂，提神，也是夏季喝茶的好选择。 |
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