|
说起长相思，有人下意识地捂住了鼻子 “呀，一股猫尿味儿！” 有人马上口舌生津 “那个酸度和果香啊，啧啧啧让人过口不忘！”  无论你会想到什么，长相思这个个性十足的“小妖精”，一定都是夏天不能缺少的葡萄酒好伴侣。它既能陪伴你在夏日的午后一人独酌，也能和你一起出席深夜食堂搭配烧烤麻小，哪怕是热腾腾的火锅，只要配上冰爽酸脆的长相思，一切都不在话下！对这个葡萄品种还不了解的，快看福利 | 喝了这口骚气的长相思，她可能扇你一巴再给你一记湿吻，带你认识长相思的万种风情。  然而对于葡萄酒爱好者来说，选酒却是永远的世纪大难题。想喝酒，想尝鲜，却不知道世界上那么多产区，哪里产出的长相思才是自己的那杯酒。怎么办？别担心，为了给大家带来全面、专业的试饮报告，这次试饮会我们筹集了可以日常在线上、线下买到的各类长相思，一共16款，来自美国、新西兰、澳洲、南非、法国和智利经典产区，价位从78—560不等（线上线下还会有不同程度的优惠价）。并邀请4位WSET Diploma和1位WSET 四级学员作为嘉宾，喝到天昏地暗牙齿第二天还在发软，只感觉自己都变成了行走的大柠檬。 两个字：酸！爽！  话不多说，来看本次测评结果。 目录
综合分数最高，好喝！ 性价比最好，买买买！ 特色酒款，新尝试。 评分标准 （百分制） 老规矩通过盲品形式，参考国际品鉴评分标准，从果味浓郁度、清爽感、平衡感三方面打分，并加入了综合评分、性价比评分、配餐建议和品酒笔记，客观进行评价和打分。 69分及以下：人生苦短，这样的酒咱能不喝就不喝吧。 70-79分：普通，有些微缺点，但依旧可以饮用。 80-90分：优良至优秀，具有一定特点，没有明显缺点。 90-100分：卓越出众，有个性能反映产区风格，经典之作！ 酒单 这次共16款酒，是开办试饮会以来用酒最多的一次，覆盖产区之广，品鉴之充分可见一斑。综合考虑酒精度、年份和价格后，按照以下顺序，进行品鉴。 品鉴结果 下面依次揭晓综合评分最高，性价比最高的酒款，更有特色酒款在最后，想尝鲜的可不要错过！ 综合评分高，好喝！ 剑牌花剑长相思干白葡萄酒 Riposte‘The Foil’Sauvignon Blanc White Wine 简评：在歌海娜试饮会（歌海娜全面测评，哪款最值得买？）那期，也出现一款澳洲红五星酒庄酒款，品质之高同样稳居前几位。这款酒全场综合评分和果味浓郁度都最高，整体平衡感处理得也很好，可以感受到木桶带来的烟熏烘烤气息，回味绵长舒服。是一款品质极佳的澳洲长相思！ 飞鹰堡酒庄长相思白葡萄酒 Hawksdrift Marlborough Sauvignon Blanc 简评：这是一款非常有故事可讲的小型家庭酒庄产出的优质长相思。酒庄毗邻海岸，周围有山脉环绕。葡萄成长季节漫长而凉爽，成熟期较长。年产量很低，酿造中只添加天然酵母，葡萄酒纯净而自然。香气芬芳浓郁，整体架构大气，口感与众不同。这也是16款长相思中，最受欢迎的酒款，性价比也不错（与07、09号共位居第三）。 马博罗白苏维翁白葡萄酒 Kim Crawford Marlborough Sauvignon Blanc 简评：可以说金凯福酒庄最出色的酒款就是长相思，虽然该酒庄在2000年才拥有自己的酿酒设备与葡萄园，但是他们的长相思酒款却在2003、2004和2008这三年都被选入《葡萄酒观察家》百大酒款”（Wine Sepectator Top100）。这款酒刚品尝时有些气泡感，明显的百香果夹带一些柑橘香，同时很棒的余味里有着优雅的矿石味道。搭配洒上柠檬汁的烤生鱿鱼，浓郁的龙虾都一定很棒。不仅综合分数高，性价比好（与07、13号共同位居第三），清爽感和平衡感，也是16款酒中单项评分最高。 象山长相思白葡萄酒 Elephant Hill Sauvignon Blanc 简评：当盲品酒款揭晓时，许多嘉宾发出了感叹，象山酒庄的知名度和出产的葡萄酒品质都名声在外。酒标的视觉感和触感都如同大象的皮肤，设计很特别。这款长相思口感圆润平衡，香气浓郁，回味复杂有层次，是一款很典型的霍克斯湾长相思。 以上几款是统计嘉宾打分后，综合评分最高的酒款。此外，我们也做了性价比评分，告诉你哪些酒款可以毫不犹豫地下手买买买。 性价比高，买买买！ 结合零售价格及整体表现，我们列出了性价比的前三名。这些酒在绝大多数场合带出去都不用担心会出错。你可以根据自己的预算，选择需要的酒款。 佳特利庄园酒师精选白苏维翁白葡萄酒 Caliterra Winemakers Selection Sauvignon Blanc 简评：如果你想喝一款满是柠檬、绿色草本植物、百香果气味的，充满夏天味道的葡萄酒，那么这款高性价比的长相思一定是你的首选！78元的良心价格买到这样一瓶白葡萄酒，真是要偷笑啦！ 世华德长相思干白葡萄酒 Swartland Winemaker's Collection 简评：这款长相思没有该品种典型的香气，果香很浓郁，主要是桃子、杏子和甜瓜的气息。2017年份很年轻，清新，新鲜而芳香，整体平衡感处理得很好。像是个女学生的感觉。可以搭配日式料理或者刺身等味道比较淡的食物。如果你对品质有一定要求，又想尝试新世界产区非典型性长相思，这款酒会让你满意！ 鹦鹉螺庄园马尔堡白苏维翁白葡萄酒 Nautilus Marlaborough Sauvignon Blanc
简评：经典的新西兰风格，香气浓郁，复杂平衡，充满番石榴和醋栗的清新水果味道，还有一些猫尿味。口感有丰富矿物质感。这款酒光是闻着就不禁流口水，非常诱人。一枚海螺恰到好处地躺在酒标上，让人联想到夏威夷的沙滩。这是一款能够让人感到愉悦的长相思，性价比很好！ 伊兰苏维翁白葡萄酒 Peter Yealands Sauvignon Blanc
简评：一口又一口，根本停不下来说的就是这瓶长相思！无论从果香、清爽感还是平衡感来讲，做得都很棒。相对而言06号酒而言，水果香气更偏成熟，有草本植物和小野花的清香，酸味新鲜圆润，口感甜美宜人，非常讨喜。用它来煮青口，再放上红葱头，一个人可以吃掉一整锅没有问题！性价比很高，适合预算在200元以下，想要喝到新西兰马尔堡经典长相思味道的你！ 注：06和07这2款酒性价比都名列前茅，同属一个产区：新西兰马尔堡。两者相比风味还是有差异。06果香更偏向新鲜的水果，酸度更明显。07则更成熟，酸度更圆润。两者都很讨喜，葡萄酒爱好者可以根据自己的口感偏好选择更适合自己的酒款。 特色酒款 充满内涵的法国长相思
简评：有嘉宾评论，这款酒入口比闻起来的香气要好得多。这很有趣，就像是一个人看起来其貌不扬的，但是和他聊聊天你会有意想不到的收获。这也是WINE100大赛获奖酒款，很有法国风味的长相思。 喝一口加州的阳光
简评：唯一的一款来自美国的长相思，充满了热带水果甜蜜蜜的香气，虽然酒精度也是最高，但是在口腔中的灼热感不会太明显，不像典型的长相思风味，感觉就像喝了一口加州的阳光，令人心生喜悦！仿佛是穿着短裙热裤，开朗的邻家姑娘，谁也不会讨厌她。 这不仅仅是一瓶夏日葡萄酒
简评：这瓶酒已经有了一定年份，桶味带来的烘烤、黄油爆米花香气很诱人，酒体饱满成熟，香气浓郁复杂。这款产自智利的特级长相思，Much More than a summer wine！价格如果能低一些就更好了。 Anyway，喝酒最重要的还是开心就好，每个人都有自己好的那一口，测评只是给大家一个参考。现在我们来看看当天在沐辰学院火辣辣的现场吧！ 活动现场 & 场地评分  这款酒好在哪里？听我一一道来！ 嗯，这是夏天的味道 长相思那么好喝，一次一打不在话下！！ 这个酒嘛，肯定是智利卡萨布兰卡的 给我一杯酒，我能猜出最准零售价！ 一杯长相思，一解夏日愁！ 沐辰学院场地体验：环境安静，光线明亮，场地大小和布局都很好，非常适合举办试饮会，场地方的配合度很高。（环境：8.9；服务：8.7；酒具：8.5） 试饮会门票小调查 做了这么多期试饮会（每期10-12款酒），在活动预告发出后，我们常会在后台收到许多葡萄酒爱好者的留言，询问是否可以付费报名，和专业人士一起品鉴这么多款葡萄酒。现在，我们终于可以回答： 是的！ 付费报名参与品鉴会从下个月就开始啦！ 小编在此做个调查，哪个价位的门票是你心中可以接受的价格呢？欢迎投票或后台留言给我们，说不定下一期就会有惊喜在等你哦！
|
|
|
