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阿根廷葡萄园 《一年级》第五课！ 今天我们来喝懂阿根廷！ 说到阿根廷，你最先想到的是什么？当年孤独站在伊瓜苏瀑布前的黎耀辉？足球天王巨星梅西？那性感妖娆的街头探戈？…… 当然，还有那迷人浓郁的葡萄酒香！阿根廷，这片王家卫镜头里让人意乱情迷的妖娆土地，从1551年种下第一株葡萄，到如今有着超过450年的葡萄种植及酿造历史，它是南美洲最大的葡萄酒产酒国，被世界知名葡萄酒评论家Robert Parker誉为“世界上最令人兴奋的新兴葡萄酒地区之一”，其味道浓郁、酒体丰满的红葡萄酒和一些白葡萄酒却深得国际市场的青睐。 这一次，让我们来喝喝阿根廷葡萄酒的万千“疯”味，享受舌尖上的探戈。（文末又有福利啦!） WINE一年级 #05 1.马尔贝克的逆袭 WINE课堂导读： 在这个以“葡萄酒”为国酒的国度，“葡萄酒”简直是生活的同义词，麦当劳套餐的饮料配的都是红葡萄酒，坐在广场长椅谈天说地的人脚边也少不了一瓶葡萄酒。在午夜的街边，举杯畅饮，享受舌尖的探戈，或浓烈，或优雅，唇齿留香，更是回味无穷。 阿根廷的葡萄酒，就像它的探戈一样，别有风情！要想喝懂，说难不难，说简单也不简单，最基础的，大概就是了解两个M——Malbec 马尔贝卡和Mendoza门多萨。 马尔贝克的逆袭 每一个“三毛”的粉丝，大概都曾与阿根廷葡萄酒相遇。在阿根廷那一望无际的草原上，三毛邂逅了一段浪漫的“一见钟情”。那是牧场的宴会上，葡萄美酒大壶大壶地传上来，那个非常神奇的“高裘”为这个独特的中国女子弹起来吉他唱起了歌，绵绵情歌在空空朗朗的草原飘荡。“我看了那人一眼，远远地他向我悄悄的举了一下酒杯，轻微得只有我们俩人知晓。” 有人说，那杯举起的紫红色的酒，就是阿根廷葡萄酒的代表——马尔贝克葡萄酒。 马尔贝克，别名玛碧，阿根廷的“国宝级”葡萄品种，这是非常励志的一个品种，充分告诉我们——屌丝逆袭，一切皆有可能。马尔贝克的家乡是在法国，但它因为颜色深、质地稠密、比较尖锐而一直扮演低调的“配角”。在中世纪时，由它酿造而成的葡萄酒还被英国人称为“黑酒”。 直到来到阿根廷，这里的昼夜温差大，使得它不仅能保留原有特色，还激发了它成熟、丰满果香的潜能，让它登上舞台，发光发热，酿出口感上乘、陈年能力强且像阿根廷一般热情洋溢的葡萄酒。它成为阿根廷的旗舰品种，从2011年起还拥有了自己的专属节日——世界马尔贝克日（每年的4月17日）。 马尔贝克在阿根廷全国各大大小小葡萄酒产区都有种植，而由它酿成的葡萄酒颜色较深，有人说：“阿根廷马尔贝克很像梅洛，酒体介于赤霞珠和梅洛之间，既有赤霞珠挺拔冷峻的结构，又有梅洛丰满圆润的妩媚。” 实际上，而阿根廷的葡萄酒，就像是40号国家公路的风景线，层次多样、风采各异。（具体怎么样？文末福利有惊喜！） （阿根廷40号公路是世界最长的公路之一，与66号公路齐名，亦是著名的葡萄酒之路，沿着公路驱车可以通往阿根廷著名的葡萄酒产区，酒庄） 40号公路的风景各异，有沙漠，也有平原 门多萨：阿根廷最大的葡萄酒产区 阿根廷的阿尔贝克在不同产区各有特色，其中入门一定不能错过的产区就是门多萨。 阿根廷大部分葡萄园位于海拔600米或更高位置，许多最好的葡萄种植区位于海拔1000米以上，是平均海拔最高的葡萄园。这些高海拔的葡萄园，夜间温度普遍偏低，有利于酿出颜色深厚、味道浓郁的红葡萄酒和芳香四溢的白葡萄酒。 而在众多葡萄酒产区中，最大的三个分别是门多萨、圣胡安（San Juan）和拉里奥哈（La Rioja）。其中门多萨，在全国葡萄酿造业中位居首位，是阿根廷最大的葡萄酒产区，占全国总产量的70%，汇聚了近450家酒厂，包括有“世界最古老酒窖之一”之称的菲卡酒庄（Finca Flichman）。
门多萨省有5个子产区，葡萄酒那么多，如何挑选？别着急，先budget出发！如果想找低价位葡萄酒，不妨多关注北部、东部和迈普产区（Maipú），那里有不少大批量生产的葡萄酒；而如果更关注品质，不妨多了解门多萨中部，其子产区路冉得库约（Luján de Cuyo）以酿造优质马尔贝克葡萄酒闻名，这里以马尔贝克老葡萄树著称，能酿出柔顺、圆润、带有干香料味的马尔贝克混酿葡萄酒。
总的来看，以火热探戈闻名的阿根廷，目前似乎对红葡萄品种更有热情，种植的红葡萄品种比例远高于白葡萄品种。不过如果钟情白葡萄品种，来在这里也不会失望。说到阿根廷白葡萄品种，不得不提托伦特斯（Torrontes），它被视为阿根廷标志性白葡萄品种，只种植在阿根廷。托伦特斯广泛种植在萨尔塔（Salta）、拉里奥哈（LaRioja）、圣胡安（San Juan）和门多萨。
其中，很多优质的托伦特斯葡萄酒产自萨尔塔的卡法亚特产区的高海拔葡萄园，这些葡萄酒柑橘、荔枝等果香浓郁，玫瑰花、茉莉花等花香芬芳，并带有核果和甜瓜的香味，有人将之比作夏日阳光下穿着紧身裤的个性强烈的女孩。 无论是马尔贝克还是托伦特斯，如今都在世界舞台上展示出巨大潜力，接下来会有怎样的表现呢？ 好，下课，我们一起把阿根廷喝个遍，你就明白！ 现在就有一个机会摆在你面前！
11月6日，阿根廷葡萄酒协会，阿根廷投资贸易促进局及阿根廷农业部携手28家阿根廷精品酒庄及进口商，共同举办阿根廷特色美酒美食节。你不用从中国转至少2次飞机，旅行30小时，就能一次品尝到几乎所有风格的阿根廷葡萄酒！除了最经典的马尔贝克之外，还有阿根廷从南至北风采各异的葡萄酒！
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