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在读书时，语文课本中那些名作家书写的关于美食的部分文章，总是馋的大家口水直流。鲁迅是绍兴食物推广大使，莫泊桑算得上一级牡蛎教吃师······ 好些作家不仅能写，还是一个地道的吃货。他们写的那些文字，像早期的美食启蒙书一样，让我们对远方和远方的美食生出无限向往。 汪曾祺《端午的鸭蛋》 筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。 “吱——”这个声音恐怕是九年义务教育中最让人口水直流的洗脑魔音了。语文课本中汪曾祺先生的文章《端午的鸭蛋》让每一个孩子充满了对高邮咸鸭蛋的向往。 汪曾祺先生是江苏高邮人，水乡出鸭，高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。
和其他地方的咸鸭蛋相比，高邮咸鸭蛋蛋白柔嫩细腻，蛋黄质细而油多，特别是油多尤为别处所不及，还是鲜亮的红色。 因为受到这篇文章的诱惑，长大后千方百计也要寻来高邮的咸鸭蛋尝一尝。购买到手，学着汪曾祺先生的样子，敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，果然吱的一声红油就冒出来了。
“曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”也难怪汪曾祺会这么说，吃到高邮咸鸭蛋的时候，的确是感觉站在咸鸭蛋的巅峰。 莫泊桑《我的叔叔于勒》 嘴很快地微微一动，就把汁水吸进去，蛎壳扔到海里。 小时候读语文课本上莫泊桑写的《我的叔叔于勒》，除了分析了中心思想，还牢牢的记住了里面关于牡蛎的吃法。 “她们的吃法很文雅，用一方小巧的手帕托着牡蛎，头稍向前伸，免得弄脏长袍；然后嘴很快地微微一动，就把汁水吸进去，蛎壳扔到海里。”
后来有机会吃到牡蛎，都按照《我的叔叔于勒》里的办法如法炮制，屡试不爽，挤一点柠檬汁，然后连肉带汁，一口吸入，满满一口冰凉的鲜甜。 做为最早的牡蛎吃法启蒙，后来再遇到牡蛎第一想法还是生吃，其他的诸如蒜蓉，炖汤，好像显得都不够滋味。 余秋雨《五城记》 端上来面条清齐、油光闪闪、浓香扑鼻。 《五城记》是作家余秋雨的一篇游记散文，描写了开封，南京，成都，兰州，广州这几座城市。其中写兰州即是交通枢纽，又尽得美食之妙。 浓厚与清甜是余秋雨先生对兰州的直观感受。厚重来自兰州的牛肉面，清甜来自兰州的白兰瓜。
“一定要是上好黄牛腿肉，精工烹煮，然后切成细丁，拌上香葱、干椒和花椒；面条粗细随客，地道的做法要一碗碗分开煮，然后浇上适量牛肉汤汁，盖上刚刚炒好的主料。“
读过之后，对正宗的兰州牛肉面充满了向往，大学时路过兰州，一定要下车去吃上一碗才肯走。满满一大碗面，可根据自己的口味要不同的粗细，上口味重不腻，爽滑麻烫。 除此之外，还另递鲜汤一小碗，爱吃肉的，还可以再另盘切送，片片干挺而柔酥。虽然现在全国各地都有兰州牛肉面馆，但是那滋味和原产地相比还是差些味道。 丰子恺《忆儿时吃蟹》 蟹是至味，吃蟹时混吃别的菜肴，是乏味的。 丰子恺的父亲中了举人之后，科举就废，无事在家的时候，就是每天吃酒看书，尤其喜欢吃蟹。 “父亲吃蟹剥得很精细，剥出来的肉不是立刻吃的，都积受在蟹斗里，剥完之后，放一点姜醋，拌一拌，就作为下饭的菜，此外没有别的菜了。”
丰子恺和家里的兄弟姐妹也学着父亲的样子勉励节省。半蟹斗的蟹肉，吃两碗饭还有余，最后可以白口吃下余多的蟹肉。
中秋前是螃蟹正当肥的时候。街头又巷尾，家长也里短，在饮食男女看来，不过就一句话：吃蟹要紧！中秋节时吃蟹的仪式尤其的隆重，全家老幼围坐一桌，吃蟹，赏月，团圆。 儿时在故乡与家人一起品尝的美食，回忆起来总是格外的鲜美可口，长大以后，在任何地方吃到的都难以与之匹敌。 梁实秋《雅舍谈吃》 轻轻咬破包子皮，把其中的汤汁吸饮下肚，然后再吃包子的空皮。 在梁实秋的生活里，很多常见的小吃如烙饼，火腿，春饼，酱菜，都是他所钟爱的美食。 为此梁实秋还专门写了一本书，叫《雅舍谈吃》，从山珍海味到家常便饭，每一样记录都流露出对食物的欣赏和喜爱。
比如他笔下的汤包：“取食的时候动作要眼明手快，抓住包子的褶皱处猛然提起，包子皮骤然下坠，像是婴儿吮瘪了的乳房一样，趁包子没有破裂赶快放入自己的碟中，轻轻咬破包子皮，把其中的汤汁吸饮下肚，然后再吃包子的空皮。” 读《雅舍谈吃》最直观的感受就是馋，越读越馋，越馋越读，是旁人看来的自虐，自己的乐在其中。后来再吃汤包，一定会按照梁实秋先生教的方法，馋得文雅，吃的痛快。 鲁迅《朝花夕拾》 菱角，罗汉豆，茭白，香瓜，凡这些，都是极其鲜美可口的。 小时候只要在语文课本上看到鲁迅先生的大名，我就知道这篇文章大概又要熟读并背诵了。鲁迅先生除了是著名的文学家，思想家，其实还是一个名副其实的吃货。
《朝花夕拾》里写：“我有一时，曾经屡次忆起儿时在故乡所吃的蔬果：菱角、罗汉豆、茭白、香瓜。凡这些，都是极其鲜美可口的；都曾是使我思乡的蛊惑。后来，我在久别之后尝到了，也不过如此；惟独在记忆上，还有旧来的意味存留。他们也许要哄骗我一生，使我时时反顾。“
鲁迅在给许广平的家书中也经常提到美食：“云南腿已经将近吃完，是很好的，肉多油也足，可惜这里的做法千年一律，总是蒸。听说明天要吃蒋腿了，但大约也还是蒸。” 除此之外，还有《孔乙己》里的黄酒、盐煮笋和茴香豆；《少年闰土》里的瓜；《狂人日记》里的蒸鱼·····活脱脱就是浙江绍兴美食的代言人。
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