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盛夏可以说是一年中最难熬的时候了，滚滚的热浪袭来，让人的心情非常烦躁。 不仅如此，炎热的天气，也让胃口大打折扣。尤其是看到油腻的食物，整个人都不好了，只想吃冰糕，喝冰水。长此以往，不仅会伤害我们的胃，还容易造成肥胖。  今天，小编就给大家分享三道夏季菜肴，清淡不油腻，开胃爽口，让你胃口大开。 凉拌秋葵 食材：秋葵、蒜、小米辣 调料：生抽、醋、白糖  步骤： 1、秋葵去蒂洗净，放入锅中焯水3分钟，捞起放入冷水中浸5分钟。 2、秋葵从冷水中捞出，用刀从中间切开，一分为二，将切好的秋葵摆盘。 3、小米辣、蒜切成碎末，放入碗中；依次放入白糖、生抽、醋搅拌均匀，调成酱汁。 4、热锅烧油，油热之后，浇入调好的酱汁里。 5、把酱汁浇在秋葵即可。 PS：过冷水能保持秋葵脆嫩的口感，同时留住鲜艳的色泽，做出来秋葵颜值更高。   西兰花炒虾仁 食材：西兰花、虾仁、胡萝卜、蒜、姜，葱 调料：食用盐、胡椒粉、鸡精  步骤： 1、西兰花切成小朵，胡萝卜切片洗净，放入锅中焯水。（西兰花2分钟，胡萝卜1分钟） 2、把炒好的西兰花胡萝卜捞出，沥干水分，虾仁洗净，姜蒜切片、葱切段备用 3、锅中放入食用油，油温7成热时，放入葱姜蒜爆香、放入虾仁炒至7分熟。 4、放入胡萝卜、西兰花翻炒，加入适量盐、胡椒粉调味，大火翻炒至入味。 5、出锅前放入少许鸡精，增加鲜味。 PS：虾仁蛋白质含量非常高，脂肪含量低，吃着不用担心发胖。   莲子百合燕窝 食材：溯源码燕窝、百合、莲子、枸杞、冰糖  步骤： 1、燕窝泡发洗净，挑去细小的燕毛和杂质，将燕窝撕成条状。 2、百合、莲子用水清洗一下备用。 3、锅中放入适量清水，放入莲子炖煮1个小时左右。 4、一个小时后放入干百合和燕窝，小火炖煮30分钟左右。 5、出锅前10分钟，加入适量冰糖和枸杞，时间到出锅即可。 PS：如果是隔水炖煮，时间需要适当延长一下。选择燕窝的时候，尽量选择溯源码燕窝，品质有保障，避免食物中毒。    这三道夏季菜肴是不是超简单？你学会了吗？
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