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生姜是一种极其普通和常见的调味品，它和每一个家庭都有关系，国内外市场的需求量较大。将生姜加工，制成脱水姜片出口，很受外商欢迎。另外，生姜还是一种常用中药，中药店里分“生姜'、“姜干”两种。“生姜”有发散风寒、温中止呕、解毒的作用，“姜干”则有回阳、温肺化痰、温经止血的作用，在我国，生姜栽培很广，中部和南部.普遍栽培。 栽培技术要点： 1..播前准备 种生姜的地应选择肥沃、吸水性好、排灌方便、土层深而疏松的土壤。做好选种催芽工作，要选择50克重以上的姜体催芽，姜体愈大，姜苗愈壮，能早生快发、高产。播前，要抹去弱芽，仅留粗壮芽1~2个。 2.播种一般在谷雨后、立夏前播种为宜。播后覆盖一层猪、牛粪于姜种上，可以起到保温促芽长苗的作用。 3.施肥在姜苗有二叶一心时，每亩追施发酵的菜子饼25公斤，夏至后，每亩追施碳铵15公斤；大暑后，每亩遍施化肥15公斤。另外，遇到干旱天气，还应抗旱保苗。 4..收获8月 至9月上旬是收获季节。早收的生姜肉嫩质好，产量低，晚收的生姜木质多、不脆、产量高、耐贮藏. |
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