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舌尖上的西安 作者｜郑熙哲 指导教师｜陈兴 福州市晋安区第二实验小学五年一班 之前，一首歌刷爆了朋友圈：“西安人的城墙下是西安的火车，西安人不管到哪都不能不吃泡馍。”为了长点见识，暑假，我们一家去西安玩了几天，满足了我这个吃货的愿望。 几乎，在所有人的记忆里，西安是个历史极为悠久的古都。但在我这个血统纯正的资深吃货的眼里，西安却是那个有着无限美味的“美食天堂”。 那里最著名的特色，就是羊肉泡馍了。传说，宋太祖赵匡胤在长安流浪时，在路边的一家小店里要了一碗羊肉汤，把随身带来的馍加了进去，并且泡软。这个无意之举成就了西安街头巷尾的美食——羊肉泡馍。西安的冬天，使人冷得牙齿直打颤。这时，如果在汤汁里加上一点辣椒，吃起来不仅使人啧啧称赞，瞬间全身上下温暖了起来。 成都的火锅讲究辣而鲜，西安羊肉火锅也讲究鲜。据说，这里的羊肉，当地养殖，都是当天宰杀，吃起来香而不腻。饭桌上，一边是热腾腾的汤，一边是香喷喷的烤肉串，就着喝一口鲜山楂汁，那口感至今令人回味无穷。 见识过历史悠久的羊肉泡馍和热腾腾的火锅，就来看看陕西特有的“biangbiang面”吧！ 西安biangbiang面也是声名远扬，那宽宽的面条，口感别有一番风味。吃下去凉丝丝、软绵绵的，还特别有嚼劲儿。更有意思的是，那几条宽面装在一个大碗里。即使你把整个头埋在碗里吃也装得下，这简直就是一口大脸盆呢！ 西安的灌汤包也是十分出名。它既可以当主食，也可以当点心，别看它个头小，但那包子名不虚传。先是轻轻咬上一口薄而透亮的外皮，接着吮着包子里的汤汁，最后连破带肉整个放入嘴里。瞬间，两者结合的美妙滋味传遍全身。 西安的主食很出名，西安当地的饮料也充满地域特色。 酸梅汤是陕西特产，到西安不得不去喝原汁原味的。它喝起来酸酸甜甜的，夏日里喝上一口，暑气顿消。为了创新，有的店主还在汤里加上了酸奶，使口感更加细腻润滑了。 西安的永兴坊似乎永远人挤人，坊里卖摔碗酒的店面也不例外。酒没什么好说的，摔碗却可有意思了。碗碎掉了谐音就是“岁岁”，寓意岁岁平安。 西安还有一种最经典的套餐——来一碗辣的凉皮，一个热乎乎的肉夹馍，加上一瓶口感凉丝丝的冰峰汽水。 西安的美食还有很多，你数也数不清，如：名字奇奇怪怪的江水鱼鱼面、口感鲜而辣的臊子面、香飘十里的葫芦鸡……西安美食说来话长，就不再一一介绍了。 回想起美好的旅游时光，我不禁又想起了这首歌：“西安人的城墙下是西安人的火车，西安人不管到哪都不能不吃泡馍……” 作者简介： 生活中的我喜欢大自然，喜欢运动。我常常和伙伴们组织各种活动，有公益、有研学、有团建，我在各种活动中渐渐成长为一个朋友眼中乐观，父母眼中积极的孩子。 ©原创作品 ，公众号转载须授权发布 |
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