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红烧肉是一道常见菜肴，以五花肉作为主要食材，做好后五花肉酥烂，色泽金红，非常开胃。 食材：五花肉、可乐、葱、姜、八角、桂皮、辣椒、盐、料酒、油、醋、水
 步骤： 1、煮红烧肉的肉，一定要挑选带皮的才好吃，最好挑选一层夹一层的极品五花肉，这么吃起来口感会比较好，将五花肉切成小块儿。
 2、锅内倒水，猪肉冷水下锅，加料酒去腥，焯一下血水，捞出，洗净浮沫儿。
 3、锅内倒油，下葱、姜、桂皮、辣椒，八角炒香。
 4、倒入焯水后的五花肉，翻炒。
 5、将五花肉翻炒到外表微黄出油的模样。
 6、加可乐和少量的醋，盖上锅盖大火烧开后煮5分钟，然后转小火焖煮30分钟。
 7、倒入焯水后的五花肉，翻炒。
8、将五花肉翻炒到外表微黄出油的模样。
 9、加可乐和少量的醋，盖上锅盖大火烧开后煮5分钟，然后转小火焖煮30分钟。
 10、时光到后开盖，小火焖煮30分钟后的汤汁已不多了，挑出里面的葱、姜、辣椒等配料，加盐了。
 11、转大火收汁，收到汤汁浓稠的时分就能够关火了，淋上一点醋，出锅。 |
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